冠利于1722年設(shè)立于柏林，始于一間釀醋廠。1945年總部設(shè)立于漢堡。1876年被德國皇家任命為皇家御用供應(yīng)商，對冠利品牌有了進(jìn)一步的認(rèn)可。1896年至1905年間，冠利產(chǎn)品范圍不斷擴(kuò)大，在德國各地建立了許多生產(chǎn)設(shè)施，添加了芥末（1896）、蛋黃醬（1902）、德國酸菜（1903）和酸黃瓜（1905）。1957年發(fā)明并生產(chǎn)了即食腌紅椰菜，至今已成為德國暢銷的紅椰菜產(chǎn)品。1973年發(fā)售了“SALATFIX”即食沙拉醬，時至今日依舊風(fēng)靡沙拉醬領(lǐng)域。

現(xiàn)如今冠利在德國擁有5家工廠，分別在柏林、哈格諾、哈姆、施韋因富特和施特拉倫，在德國以外還分別設(shè)立了土耳其、法國和波蘭工廠。冠利目前在全世界有固定員工1500名，季節(jié)性員工2500名。百年的工藝和經(jīng)驗讓更多的消費(fèi)者信賴冠利、選擇冠利。品質(zhì)是冠利對顧客的承諾。從原材料的品質(zhì)到供應(yīng)商的選擇，再到產(chǎn)品的每一道加工程序都嚴(yán)格把關(guān)，純手工收獲的天然作物是冠利真誠的回饋。

1996年冠利進(jìn)入中國市場，2005年德國冠利有限公司北京代表處設(shè)立，2013年起中國市場已成為冠利產(chǎn)品出口較大的市場。