基本介紹

棲霞蘋(píng)果，是蘋(píng)果的一種，產(chǎn)于棲霞市，外觀色澤鮮艷、高樁端正、果面光潔，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味上佳。

地域產(chǎn)地

棲霞地處地球北緯37°蘋(píng)果黃金種植帶，屬暖溫帶季風(fēng)型半濕潤(rùn)大陸性氣候，全年雨量適中，光照充足，雨熱同期，秋季晝夜溫差大，生態(tài)條件優(yōu)于美國(guó)華盛頓州，遠(yuǎn)超過(guò)日本、韓國(guó)，發(fā)展蘋(píng)果自然條件得天獨(dú)厚。

境內(nèi)群山起伏，丘陵連綿，山丘泊相間，有“六山一水三分田”之說(shuō)。

棲霞蘋(píng)果多種植于山坡梯田上，光照條件好，小氣候優(yōu)越。土壤質(zhì)地疏松透氣，礦物質(zhì)含量豐富，氮磷鉀比例協(xié)調(diào)，并富含鈣、鎂、鐵、鋅等蘋(píng)果必需的礦質(zhì)元素，生產(chǎn)出的果品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

獨(dú)特的水土條件、優(yōu)越的氣候條件和良好的生態(tài)環(huán)境孕育了棲霞蘋(píng)果的優(yōu)秀感觀和獨(dú)特品質(zhì)。

品質(zhì)特點(diǎn)

棲霞蘋(píng)果品質(zhì)特征為“秀外慧中、質(zhì)脆皮薄、酸甜適口、彌久愈香”。

“秀外慧中”體現(xiàn)于棲霞蘋(píng)果外觀色澤鮮艷、高樁端正、果面光潔，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味上佳，有口皆碑。

“質(zhì)脆皮薄”體現(xiàn)于皮薄汁多，鮮香脆爽，甘之如飴。肉質(zhì)細(xì)膩，硬度適中，果皮薄而潔凈，帶果皮品嘗仍細(xì)脆潤(rùn)爽。

“酸甜適口”體現(xiàn)于“口感酸甜黃金比”。

適時(shí)采收確保了棲霞蘋(píng)果酸甜適口，酸甜黃金比例爽透味蕾?！皬浘糜恪斌w現(xiàn)于棲霞蘋(píng)果富含多種抗氧化物質(zhì)和酯類、醇類幾十種芳香類物質(zhì)，構(gòu)成了棲霞蘋(píng)果香氣濃郁和耐儲(chǔ)藏、貨架期長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月的特點(diǎn)。