基本介紹

槜李屬于落葉喬木植物。花多為白色，果大色艷。果實(shí)為核果，內(nèi)有一個(gè)由石細(xì)胞組成的硬核。葉為單葉。

又稱醉李。中國李的著名品種。原產(chǎn)浙江省桐鄉(xiāng)、嘉興等市，浙江、福建兩省栽培較多。

樹勢(shì)中庸，樹姿開張，多花束狀果枝結(jié)果。果實(shí)扁圓形，縫合線深，兩側(cè)不對(duì)稱，平均重48～60 g;果皮暗紫紅色，上被白色果粉;果肉橙黃色，后熟后變軟，味濃甜，汁多，富芳香。黏核。品質(zhì)上。自花結(jié)實(shí)率低，適生于暖濕氣候。

果供生食。槜李是典型的千年名果，從春秋戰(zhàn)國，槜李已有2500多年的栽培歷史，曾分布于各地，由于 品種退化等原因，一直沒有得到很好的發(fā)展。

槜李樹樹形優(yōu)美，花似雪海，遠(yuǎn)望晶瑩如雪，果肉鮮潤如 琥珀，完熟后漿液極多，味鮮甜爽 口，帶有酒香，吃時(shí)只需在果皮上 刺一小孔，慢慢吮吸果汁，吸完汁后只剩下皮和核。

由于品質(zhì)口感超群，槜李在中國 “十大名李”當(dāng)中 一直位居首位，是水果精品當(dāng)中的 精品，也是浙江省唯一列入瀕危搶 救保護(hù)的果樹品種。

品質(zhì)特點(diǎn)

槜李是中國李的古老良種。槜李于3 月下旬至4 月初開花，4 月上旬萌芽出葉，花多色白，果實(shí)于5月中旬核硬化，7月中旬成熟。槜李果大色艷，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)極佳為群李之首，在古代是獻(xiàn)給帝王的“貢品”珍果。

槜李，又稱“醉李”。產(chǎn)于浙江省桐鄉(xiāng)市及嘉興、海寧、杭州等地。其中尤以桐鄉(xiāng)市的百桃所產(chǎn)為佳。這里的槜李，果實(shí)個(gè)大，色澤鮮艷，香如醴，甘似蜜，為李中珍品。

形態(tài)特征

槜李，樹形大，樹冠開展，一般高三米左右。其萌芽抽枝力很強(qiáng)，但盛花期和坐果期則怕風(fēng)、雨、霧，故當(dāng)?shù)爻⑵湓苑N在房前屋后，或種在別的李樹當(dāng)中。果實(shí)于7月中旬成熟，果實(shí)碩大，均重50克左右，色澤殷紅，形狀扁圓，美觀鮮艷。果肉淡橙色，初采之果，肉質(zhì)致密，甘美爽口;放四五天后，果肉變軟，化為漿液，在皮上戳個(gè)洞，即可吸食，甜蜜中帶有酒香，品質(zhì)極佳。

價(jià)值功效

槜李，含有豐富的鐵質(zhì)和維生素B等成份，鮮食味美，也可加工成品質(zhì)優(yōu)異的蜜餞、李子干。

栽培技術(shù)

建園

選擇地勢(shì)高、光照好、避風(fēng)、 無澇害的地塊建園，一般以南北向 挖定植溝，溝深40厘米以上、寬50厘米，施好底肥，每畝施腐熟的 有機(jī)肥2000-2500公斤、鈣鎂磷肥50公斤，2種肥料混勻施入后再覆厚20厘米的土。

挖好排水溝， 盡量做到深溝高畦。按行株距 4 米 ×3 米定植，每畝栽 55 株。若再栽植幾株與槜李花期相近的本地李 樹，可以提高坐果率。

土肥水管理

幼樹以施氮磷鉀肥為主，結(jié)果 樹必須施足有機(jī)肥，并增施鉀肥。

生長期特別是幼樹期，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀。成齡園可進(jìn)行生草栽培，夏秋干旱可適當(dāng)噴水和覆蓋。

整形修剪

樹形采用自然開心形。要確保樹勢(shì)中庸適中，對(duì)弱樹進(jìn)行重短截，促進(jìn)其生長。對(duì)旺樹要輕剪疏枝，以緩和樹勢(shì)。夏季修剪以拉枝為主，調(diào)整枝條角度。

防晚霜凍

晚霜危害是造成槜李落花落果的主要原因之一。如有寒流或霜凍，于3: 00—5: 30熏煙防霜， 可減少花和幼果霜害。近年來，采用大棚設(shè)施栽培防霜凍，提高坐果率有明顯效果。

病蟲害防治

冬剪后和萌芽前噴3-5波美度石硫合劑。春季開花前，可噴布10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液防治蚜蟲。

7—8月紅蜘蛛為害造成葉片發(fā)黃，可噴布1.8%阿維菌素乳油4000倍液或73%克螨特乳油2000倍液等防治。

6月下旬至7月下旬，可噴布2.5%高效氯氰菊酯乳油4000 倍液防治刺蛾。對(duì)于李紅點(diǎn)病，當(dāng)病葉率為5%時(shí)，可噴布70%甲基托布津可濕性粉劑700倍液。對(duì)于李軟腐病，發(fā)現(xiàn)有0.5%以上病果時(shí)，噴布65%代森鋅可濕性粉劑600倍液。

果實(shí)采收

6月中旬至8月中旬，當(dāng)果實(shí)有2/3 ～3/4著色、約有八成熟時(shí)，即可 采收。由于成熟不一致，應(yīng)分批采摘，采摘時(shí)應(yīng)輕拿輕放。采后分級(jí)， 置于陰涼通風(fēng)處，包裝出售。

歷史起源

槜李最早產(chǎn)于嘉興新篁凈相寺一帶。到春秋戰(zhàn)國時(shí)代，屠甸、百桃一帶栽培已很普遍。據(jù)清《槜李譜》記載，在春秋時(shí)代，吳、越交兵時(shí)，當(dāng)時(shí)盛產(chǎn)槜李的桃園亦筑城拒吳，后有“槜李城”之稱。可見此地植李悠久。

槜李為歷代文人賞識(shí)，題詠傳說較多。相傳范蠡送西施去吳，經(jīng)嘉興，以槜李解渴，纖指一劃，從此槜李有一痕。清末朱彝尊寫了《槜李賦》，留有“聽說西施曾一插，顆顆瓜痕漆”的詩句。