著錄信息
- 專(zhuān)利名稱(chēng)：一種提高蝦丸制品粘彈性的方法
- 專(zhuān)利類(lèi)型：發(fā)明
- 申請(qǐng)?zhí)枺?/em>CN201110349939.5
- 公開(kāi)(公告)號(hào)：CN102499391B
- 申請(qǐng)日：20111108
- 公開(kāi)(公告)日：20130626
- 申請(qǐng)人：杭州唯新食品有限公司
- 發(fā)明人：吳紅,肖功年,尤玉如,徐歡
- 申請(qǐng)人地址：310052 浙江省杭州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)濱江科技經(jīng)濟(jì)園濱安路1186號(hào)
- 申請(qǐng)人區(qū)域代碼：CN330108
- 專(zhuān)利權(quán)人：杭州唯新食品有限公司
- 洛迦諾分類(lèi)：無(wú)
- IPC：A23L1/33
- 優(yōu)先權(quán)：無(wú)
- 專(zhuān)利代理機(jī)構(gòu)：杭州九洲專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 33101
- 代理人：翁霽明
- 審查員：田紅梅
- 國(guó)際申請(qǐng)：無(wú)
- 國(guó)際公開(kāi)(公告)：無(wú)
- 進(jìn)入國(guó)家日期：無(wú)
- 分案申請(qǐng)：無(wú)
關(guān)鍵詞
凝膠,變性淀粉,乳清蛋白,乳酸鈣,冷膠,脫鹽,瀝水,包裝工序,魚(yú)糜制品,重量計(jì),控溫,收率,冷卻,工業(yè)化
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