【大閘蟹煲仔飯】大閘蟹煲仔飯?jiān)趺醋?簡(jiǎn)單易做的饞人美味

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸泡半小時(shí)，香菇、瑤柱泡軟，臘肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋?zhàn)颖阆愎狡?、瑤柱及臘肉丁

4、下螃蟹小炒片刻

5、加泡過的米及適量水，生姜絲、生抽、鹽調(diào)味

6、大火收干水分后，蓋鍋蓋，小火燜10分鐘

7、熄火后再燜5分鐘

8、揭開蓋子，撒上一把蔥末，香氣四溢的大閘蟹煲仔飯就做好了。