第一大類是經(jīng)過(guò)凈水器等適當(dāng)?shù)膬艋幚?，不以水源地為?biāo)準(zhǔn)的水，主要有三種，純凈水，飲用礦物質(zhì)水與其它包裝飲用水。

1、飲用純凈水

飲用純凈水是指以符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水作為原水，再經(jīng)過(guò)現(xiàn)代的高科技方法做進(jìn)一步的深加工處理，由此生產(chǎn)出來(lái)的水質(zhì)量較高，可以確保飲用安全。

2、飲用礦物質(zhì)水

飲用礦物質(zhì)水的定義如下：以符合GB5749的水為水源，采用安全的生產(chǎn)工藝，有目的地加入一定量的礦物質(zhì)而生產(chǎn)的飲用水。

除了以上兩種常見(jiàn)的飲用水這外，還有一些在飲用水的基礎(chǔ)上，再適度調(diào)整其口感或增加功能訴求，但仍以補(bǔ)充水分為目的包裝飲用水。如蘇打水，高氧水，海洋深層水，減礦水，薄荷水等等。

第二大類以天然水源為來(lái)源的飲用水則包括：

1、飲用天然礦泉水

飲用天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。

2、飲用天然泉水

飲用天然泉水是指采用從地下自然涌出的泉水或經(jīng)鉆井采集的、未受污染的地下泉水且未經(jīng)過(guò)公共供水系統(tǒng)的水源制成的制品。

3、其他天然飲用水

其它天然飲用水是指采用未受污染的水井、水庫(kù)、湖泊、或高山冰川等且未經(jīng)過(guò)公共供水系統(tǒng)處理浄化過(guò)的水源所制成的制品。

我國(guó)《生活坎用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (6B5749 ― 85) 》共規(guī)定了 35 項(xiàng)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并將它們分成感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)、毒理學(xué)指標(biāo)、細(xì)菌學(xué)指標(biāo)、以及放射性指標(biāo)四組。其中感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)主要是為了保證水的感官性狀良好 毒理學(xué)指標(biāo)和放射性指標(biāo)是為了保證水質(zhì)對(duì)人體健康不產(chǎn)生毒性和潛在危害，細(xì)菌學(xué)指標(biāo)是為了保證水質(zhì)在流行病學(xué)上安全而制訂的。 【詳細(xì)>>】

1、 必測(cè)項(xiàng)目

①感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)：色度（度）、渾濁度（NTU）、臭和味（描述）、肉眼可見(jiàn)物、pH、鐵（mg/L）、錳（mg/L）、氯化物（mg/L）、硫酸鹽（mg/L）、溶解性總固體、總硬度（mg/L以CaCO3計(jì)）、耗氧量（mg/L）、氨氮（mg/L）。

②毒理學(xué)指標(biāo)：砷（mg/L）、氟化物（mg/L）、硝酸鹽（以N計(jì)）（mg/L）。

③細(xì)菌學(xué)指標(biāo)：菌落總數(shù)（CFU/mL）、總大腸菌群（MPN/100mL）、耐熱大腸菌群（MPN /100mL）。

④與消毒有關(guān)的指標(biāo)：應(yīng)根據(jù)水消毒所用消毒劑的種類選擇監(jiān)測(cè)指標(biāo)，如游離余氯（mg/L）、臭氧（mg/L）、二氧化氯（mg/L）等。 ——高砷飲用水：當(dāng)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)高砷飲用水時(shí)，需要在15天之內(nèi)重新抽樣監(jiān)測(cè)確認(rèn)，經(jīng)過(guò)觀測(cè)后方能確認(rèn)“高砷飲用水”。

——高氟飲用水：當(dāng)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)高氟飲用水時(shí)，需要在15天之內(nèi)重新抽樣監(jiān)測(cè)確認(rèn)，經(jīng)過(guò)觀測(cè)后方能確認(rèn)“高氟飲用水”。

2、選測(cè)項(xiàng)目

各地可結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況適當(dāng)增加監(jiān)測(cè)指標(biāo)。【詳細(xì)>>】

1、看標(biāo)簽、選品牌：購(gòu)買飲用水時(shí)，消費(fèi)者最直接的參考就是產(chǎn)品標(biāo)簽，按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，礦泉水還要標(biāo)明主要成分指標(biāo)、水源地、國(guó)家或省級(jí)的鑒定。

2、看包裝、忌貪便宜：小瓶裝正品水一般瓶壁厚薄適中，有彈性，透明度好且有光澤，瓶蓋上生產(chǎn)日期清晰完整；劣質(zhì)品瓶壁薄、脆且彈性差，色澤深，手感粗糙，瓶蓋不易一次性開(kāi)啟，嚴(yán)重時(shí)有漏氣、漏水現(xiàn)象。

3、考慮用水量、選擇小包裝：飲用水是有保質(zhì)期的，特別是開(kāi)啟后保質(zhì)期更短，一般要求在3至5日內(nèi)用完?，F(xiàn)在市面上供家庭飲用的水大多為5加侖（18.9升）裝，對(duì)于普通的三口之家來(lái)說(shuō)，很難在保質(zhì)期內(nèi)用完。因此，應(yīng)盡可能選購(gòu)小包裝，否則，建議煮沸后飲用，或用于煮飯、沖茶。【詳細(xì)>>】

純凈水：以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法、電滲析發(fā)、離子交換法、反滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄈコ械牡V物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水。純凈水水質(zhì)清澈、透明、口感好。但是由于不含任何礦物質(zhì)，水質(zhì)偏酸，作為生活唯一飲用水不利于人體健康。

天然礦泉水：從地下深處自然涌出的或經(jīng)過(guò)人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w，礦泉水中含有較多的礦物質(zhì)，某些特定元素對(duì)人體健康有保健作用。

礦物質(zhì)水：在純凈水的基礎(chǔ)上添加少量礦化元素制成。由于不同企業(yè)生產(chǎn)的礦物質(zhì)水添加的礦化元素種類和含量都不同，這些添加物質(zhì)安全性和有效性都有待科學(xué)論證。

天然水（山泉水）：取自污染較少的地表水或地下水，經(jīng)過(guò)深度過(guò)濾及一系列處理工藝凈化消毒后制成，這類水含有一定量的礦物質(zhì)，但含量低于礦泉水，水質(zhì)呈天然弱堿性

蘇打水：也稱碳酸水，就是含有碳酸的水，飲用可以起到消除疲勞的作用，攝取碳酸有助于血液流通順暢、加快新陳代謝所以飲用碳酸水可以改善體寒和浮腫。

含氧水：指溶入大量氧氣的水，是普通水的數(shù)倍甚至數(shù)十倍，含氧水具有消除疲勞、提高注意力以及減肥的功效，受到運(yùn)動(dòng)員的喜愛(ài)。

納米水：以天然水為原料，通過(guò)納米技術(shù)將其分子簇（水分子）最小化，以利于身體吸收，有助于防止老化的功效。

海洋深層水：指水深200米以下的深海水，這種深度的海水，陽(yáng)光無(wú)法到達(dá)，水溫較低，所以海洋性細(xì)菌較少，不易與表層混合，將深層海水抽取上來(lái)后，經(jīng)過(guò)脫鹽、殺菌等加工處理加以飲用。水中含豐富的納、鎂礦物質(zhì)對(duì)高血壓、心血管疾病有特殊的功效。 【詳細(xì)>>】