1、不銹鋼較低都能耐溫五六百度，家用烤箱較高溫度也只是兩百多度，這對(duì)不銹鋼來(lái)說(shuō)是小兒科。而且真正的不銹鋼是沒(méi)毒的，因此，要確認(rèn)你的盆是不銹鋼的。烤箱是物理加熱，不銹鋼制品不受影響，就像把不銹鋼鍋放在火上燒一樣。

2、不銹鋼盆可以放進(jìn)烤箱?？鞠涞臏囟炔粫?huì)對(duì)它有什么影響，很多專門(mén)做蛋糕的模具也是不銹鋼的。做的時(shí)候較好先在模具里面涂一層油，如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。

3、一般來(lái)說(shuō)，不銹鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不銹鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩(wěn)定性肯定是沒(méi)有問(wèn)題的。如果是形狀比較復(fù)雜的在或者不是設(shè)計(jì)用來(lái)加熱的不銹鋼器皿，可能會(huì)由于加熱和冷卻這一過(guò)程產(chǎn)生變形。

一般烤箱放入的容器以能傳熱效果好的金屬材料為主，如搪瓷碗、搪瓷盤(pán)、金屬烤架； 不銹鋼盤(pán)也可以放入，注意高溫后不銹鋼會(huì)發(fā)黃、不好清潔；瓷碗原則上是可以放入的，主要是瓷器傳熱慢，對(duì)燒烤是不利的；建議用原機(jī)配的烤盤(pán)等。

一定要耐溫的，一般是金屬的，硅橡膠的模具也沒(méi)問(wèn)題。 塑料肯定不行。一般的陶瓷盤(pán)子也不建議放進(jìn)烤箱，局部受熱可能會(huì)裂。

注意：烤箱與微波爐是有區(qū)別的，它們發(fā)熱原理完全不一樣，用的器皿也不一樣?？鞠湟话闶请姛峤z或者電熱管發(fā)熱。

微波爐是靠微波發(fā)熱。微波爐可以使用：耐高溫塑料制品（通常標(biāo)注微波爐專用）、玻璃制品、瓷碗，不能用金屬制品如不繡鋼制品。

微波爐內(nèi)不得使用金屬容器，否則會(huì)影響加熱時(shí)間，會(huì)使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險(xiǎn)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損壞磁控管。

不銹鋼飯盒放進(jìn)微波爐不會(huì)爆炸，但會(huì)產(chǎn)生電火花，因?yàn)榉湃氩讳P鋼器皿，微波不能穿透不銹鋼，傳到不銹鋼上會(huì)反射回來(lái),造成電火花和反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。 [詳細(xì)>>]

金屬器皿：金屬器皿不能放在微波爐中使用，這點(diǎn)大家都是知道的，因?yàn)榻饘僭诩訜釙r(shí)會(huì)產(chǎn)生電火花反射微波，這樣會(huì)損壞微波爐并不能加熱食物。其金屬鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等，任何金屬制品統(tǒng)統(tǒng)不可以用的，包括錫箔紙都不可以用。

紙袋和紙盒：現(xiàn)在許多熟食品為環(huán)保，多用紙袋和紙盒一次性包裝。但是熱食物時(shí)，不要將紙袋一起放微波爐中，因?yàn)?，?dāng)微波爐溫度過(guò)高時(shí)，紙容易燃燒，導(dǎo)致?tīng)t內(nèi)起火。所以加熱食物時(shí)，最好不要用紙袋或紙包食物，尤其是烤紅薯時(shí)，要注意安全，最好不用紙包。

普通塑料袋及普通塑料器皿：因?yàn)槠胀ㄋ芰显诟邷叵氯菀追纸馍l(fā)一種化學(xué)毒物質(zhì)，所以食品在普通塑料袋或普通塑料器皿中容易受毒物質(zhì)的污染，所以為了您的健康，請(qǐng)選用專用微波爐塑料器皿加熱食物。

帶盒牛奶或帶袋牛奶及各種類似飲料：因?yàn)榘b盒或包裝袋多數(shù)是用紙或塑料做的，通過(guò)加熱后容易變形或膨脹，將使包裝盒或袋內(nèi)部的液體泄漏。造成為危害和損失。所以需要加熱的牛奶和飲料，最好選倒進(jìn)玻璃杯中后，再加熱食用。

部分食物不宜直接放入微波爐：如整個(gè)雞蛋放入微波爐加熱容易爆，帶肉皮和木耳的菜不宜放微波爐中加熱，因?yàn)橐踩菀妆馈＜訜釙r(shí)可以將菜放在加蓋子的容器內(nèi)，蓋子要壓緊或擰緊了，不然有可能會(huì)崩開(kāi)。

無(wú)含水食物：不含水的食物和面粉放進(jìn)去加熱容易損壞微波爐，因?yàn)槲⒉t加工食品時(shí)，是通過(guò)食物中的水分子“共振”現(xiàn)象，水分子間將產(chǎn)生碰撞和摩擦而生成的熱量。所以沒(méi)有水分子的食物是無(wú)法加熱的，還容易使微波爐損壞。

最好不用。因?yàn)椴讳P鋼的盤(pán)子底太薄，電磁會(huì)泄漏出來(lái)。

能加熱，但電磁泄漏對(duì)你的身體不利。

因此，你還是去買只專門(mén)用于電磁爐上的鍋吧，它們的底是雙層的，厚了許多。

不過(guò)，說(shuō)實(shí)話，我自己也管不了那么多，經(jīng)常拿盤(pán)子（搪磁的）放在上邊加熱。哈

當(dāng)然，用于做菜的話，由于底太薄，熱得太快，容易糊鍋。其它問(wèn)題不大。

燉燙的話，你要先用猛火把燙燒沸，然后才用“煲湯”功能慢慢燉。如是燒稀飯，當(dāng)然用蒸煮了