社區(qū)生鮮超市經(jīng)營策略

1、定位

面對市場競爭，社區(qū)型生鮮超市要做好自己的定位，做到差異化經(jīng)營。通過差異化經(jīng)營，挖掘自身的核心競爭力。社區(qū)超市應(yīng)當定位于解決老百姓的“一日三餐”，外加一些日用品的購買。有了精確定位后，社區(qū)型生鮮超市應(yīng)該研究自己的消費者和客戶群，根據(jù)自己的定位來選擇適當?shù)纳唐方M合。不同社區(qū)人群有著不同的需求。社區(qū)超市應(yīng)做好對本社區(qū)及周邊市場的調(diào)查分析，根據(jù)目標市場的市場容量、消費水平、年齡結(jié)構(gòu)、職業(yè)結(jié)構(gòu)、既有習慣等來制定自身經(jīng)營策略。

2、發(fā)展連鎖超市

通過連鎖經(jīng)營形式來發(fā)展社區(qū)超市，既可以滿足社區(qū)消費者需要，又能讓企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模效益，是社區(qū)小型超市發(fā)展的有效途徑。在制定連鎖經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略時，網(wǎng)點布局和物流配送是需要特別解決的兩大問題。一是合理布局社區(qū)小型連鎖超市網(wǎng)點，在社區(qū)管理、家政服務(wù)、社區(qū)文化等項目不斷完善的情況下，商業(yè)部門應(yīng)對社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點進行合理布局，搶占這一與百姓最為接近的市場。二是構(gòu)建有效的第三方物流配送體系。由于社區(qū)小型連鎖超市具有網(wǎng)點分散、規(guī)模小、批量小等經(jīng)營特點，如果自己組織單獨的物流配送體系，會造成資源的分散，不利于發(fā)揮小型企業(yè)的優(yōu)勢。各社區(qū)小超市可以在政府或行業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)下，以股份制的形式結(jié)合在一起，共享統(tǒng)一的物流和供應(yīng)鏈平臺，實現(xiàn)規(guī)模發(fā)展，也可以尋求成為已有的實力較強的品牌的加盟店，這樣可以直接共享其成熟的物流和供應(yīng)鏈平臺。在降低成本的同時，也能增加自身的被信任度。

3、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)

調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，能使社區(qū)生鮮超市在功能、品牌、價格這三個維度上更好地滿足該社區(qū)消費者的需求，提高每個小類中平均單品的銷售額和每平方米效益，多引進明星商品，快速淘汰滯銷商品，進行有效促銷，提高促銷拉動效應(yīng)，在商品的陳列上要更有藝術(shù)性和吸引力，努力解決門店的缺貨問題。銷售上去了，單位成本自然而然地也就降下來了。同時，一定要保證商品質(zhì)量，杜絕偽劣商品。

4、提升管理水平

社區(qū)生鮮超市可以根據(jù)自身情況，建立定期考核與培訓(xùn)機制，要對社區(qū)生鮮超市的從業(yè)人員從理念、經(jīng)營方針、管理知識、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)技能等進行培訓(xùn)，并根據(jù)社區(qū)特點制定合適的考核標準，在家庭成員和普通雇員之間實行統(tǒng)一的獎懲標準，做到公平、公正、公開，以此來提高員工本身業(yè)務(wù)能力和工作的積極性，從而為社區(qū)顧客提供更加優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。同時制定相應(yīng)的員工守則等管理要求，加強制度化管理。

經(jīng)營社區(qū)生鮮超市要注意什么

1、選址正確

不管開什么樣的店鋪，選址對于我們來說都是非常重要的一點。就是說選址一定要靠近人多的地方，可以離我們的小區(qū)近一點，離社區(qū)近一點，離各大商場近一點，所以我們可以考慮將生鮮超市開在繁華的街區(qū)、十字路口、以及寫字樓、大型超市旁邊等等。

2、商品全面

考慮完選址之后，我們就要考慮一些更加細致一點的東西，也就是新鮮超市中的商品，經(jīng)營的商品一定要齊全。社區(qū)生鮮超市和我們平時生活中的一日三餐以及飯后美食都要具有相關(guān)性，因為只有完全符合我們的購買需求之后，才會吸引更多的新老顧客。

3、價格公道

因為生鮮超市是和我們生活息息相關(guān)的行業(yè)，所以說幾乎是一個我們每天都會去逛的店鋪，這樣一個貼近生活，與柴米油鹽相關(guān)的地方，我們自然不希望價格太貴，所以說價格合理公道也是一個店鋪聚焦人氣的好方法。