古田銀耳，是國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，產(chǎn)自于以“中國食用菌之都”著稱的福建古田縣。小編了解到其全縣銀耳產(chǎn)量占全國的90%以上，無論是種植規(guī)模、還是產(chǎn)量、產(chǎn)值、出口量均居全國首位。

特點：古田銀耳淡黃無暇、亮澤通透，耳片可全部展開，沒有小耳蕾，朵形圓潤飽滿，口感軟糯順滑。而且含有蛋白質(zhì)、微量元素及多種維生素等，營養(yǎng)價值頗高。

品牌推薦：古田銀耳、八荒、盛耳、方家鋪子、古松

推薦指數(shù)：★★★★★

通江銀耳，是有著中國銀耳之鄉(xiāng)的四川通江縣特產(chǎn)，也是國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品。以其高營養(yǎng)價值享譽海內(nèi)外，不過其一年只有一次采摘期，相對來說，價格較其他銀耳會偏貴。

特點：通江銀耳白中略帶米黃、色澤純、朵形相對較小、耳片為雞冠狀；耳片肥厚，柔軟而富有彈性、聞起來有清香味；耳羹燉好后膠質(zhì)濃厚，吃起來嫩香柔滑。

品牌推薦：古林銀耳、裕德源、山霸王、雪花

推薦指數(shù)：★★★★

固原銀耳：是寧夏銀川的地方特產(chǎn)，其生長周期比較短，采用的是批量化的生產(chǎn)方式，其朵形飽滿、少有雜質(zhì)，肉質(zhì)略薄，泡發(fā)率高，價格也較為實惠。

慶元白木耳：是浙江慶元縣的特產(chǎn)，獨特的地理環(huán)境孕育出味美鮮香的白木耳。其易燉煮，出膠快，口感軟糯鮮香。

神農(nóng)架銀耳產(chǎn)自于湖北神龍架，神龍架林區(qū)有豐富的椴木資源，野生銀耳在戶外自然生長，天然無污染，生長周期長，朵形較小，營養(yǎng)豐富，口感軟糯。