一、帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3、經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效。

4、帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

5、常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

二、帶魚適合什么人吃

帶魚一般人群均適合食用，特別適合以下人群食用：

1、孕婦：孕婦食用帶魚有利于胎兒的大腦發(fā)育。

2、老人：老人食用帶魚有利于減緩大腦衰老，有預(yù)防老年癡呆的功效。

3、身體羸弱、營(yíng)養(yǎng)不良者。

4、皮膚干燥無(wú)光者。

5、兒童：兒童多食用帶魚有利于腦部發(fā)育。

三、帶魚哪些人不能吃

1、帶魚屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏者忌食。

2、癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食。

3、癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌之。

四、帶魚相克食物

帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。