六、艾餃

艾餃因形似餃子而得名，是春日里用艾草制作的花色點心。外皮同樣由艾草汁和糯米粉制成，呈現(xiàn)出春天的嫩綠色。內(nèi)餡可甜可咸，甜的以芝麻白糖為主，咸的則常以雪菜筍丁肉末為餡。蒸熟后趁熱食用，外皮軟糯，餡料鮮香，滿口都是春日田野的清新。

七、酒釀餅

酒釀餅是春天里帶有微醺風味的特色點心，以酒釀代替部分水分和面團發(fā)酵，通常采用烘烤或煎制的方式制成。餅皮松軟，帶有濃郁的酒香與甜味，餡料常見有豆沙、玫瑰等。熱吃時，外皮微脆，內(nèi)里柔軟，獨特的發(fā)酵香氣與春日的暖陽相得益彰。

八、春卷

立春時節(jié)吃春卷，名曰“咬春”，寓意迎春納福。薄如蟬翼的春卷皮，包裹著春季時令的蔬菜，如韭菜、豆芽、薺菜等，有時還會加入肉絲或蝦仁。卷好后入油鍋炸至金黃，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮嫩多汁，咬下的那一刻，清脆的“咔嚓”聲奏響了春日的新鮮序曲。

九、豌豆黃

豌豆黃是春季傳統(tǒng)的宮廷風味小吃，以去皮的老豌豆為原料，經(jīng)過浸泡、煮爛、糖炒、定型等工序制成。成品色澤淺黃，細膩純凈，口感清甜綿軟，入口即化，帶有豌豆特有的清雅香氣。在春光明媚的午后，品嘗一塊清涼的豌豆黃，愜意十足。

十、涼糕

涼糕是大江南北都頗為喜愛的春季點心，尤其適合日漸回暖的天氣。它通常由大米或糯米制成，口感Q彈軟糯，清涼爽口。食用時常搭配紅糖漿，再撒上一些干桂花或芝麻，甜蜜的糖漿與米糕的清香完美融合，為春日帶來一抹沁人心脾的涼爽。