無極饸饹俗稱饸饹面，是石家莊一種地方特色小吃，也是十大最受歡迎的石家莊夜宵推薦之一。圓條形的細(xì)長面條，香噴噴，熱乎乎，很合人們的口味，是健康有營養(yǎng)的宵夜?！笆w麥饸饹黑是黑，筋韌爽口能待客”，這是人們對蕎麥饸饹的贊美。無極的饸饹在制作時選用新鮮蕎麥現(xiàn)磨、現(xiàn)和、現(xiàn)做，用特制的饸饹床子，將蕎面壓成細(xì)而長的圓狀條面，撈入碗中，再潑入多味調(diào)料的羊肉、豬肉湯，其特點(diǎn)是條細(xì)筋韌，挑起來不斷條，清香利口。其中，北蘇袁家饸饹為無極饸饹的優(yōu)秀代表之一，2016年被評為河北省旅游金牌小吃，2017年被評為河北省“冀字號名店”、“石家莊名吃”等稱號。 【 詳細(xì)>>】

燒烤是全國各地都拒絕不了的王牌宵夜，當(dāng)然也是石家莊十大好吃的夜宵之一。石家莊有很多令人垂涎三尺的燒烤店，從小巷子里的小臟攤、美食街的燒烤大排檔，到獨(dú)具特色的烤吧一應(yīng)俱全。石家莊夏季燒烤店總是格外火，一邊喝酒一邊擼串相當(dāng)過癮，即使是天冷時候，也無法澆滅對于燒烤的小火苗，總要時不時來兩根肉串解饞。石家莊好吃的燒烤有很多，如丁記燒烤、阿豹燒烤、大連燒烤美食城、黃二燒烤、赫師父三絕、拐子燒烤等等，都是當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ摹? 【 詳細(xì)>>】

串串香是非常適合作為宵夜的美食小吃。“串串香”名字的由來是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃，風(fēng)味濃郁、菜品豐富，深受食客喜愛。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市。據(jù)M AIgoo小編了解，在石家莊，也有很多串串香店或小吃攤，有一家24小時營業(yè)的串串香開在國貿(mào)院里美食一條街，地道的成都玉林串串香，味道上沒有做改良和減辣，不少人從成都回來尤其偏愛這家串串香。 【 詳細(xì)>>】

缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一，主要流行在河北地區(qū)，其中以唐山和石家莊地區(qū)的缸爐燒餅為代表。石家莊缸爐燒餅是石家莊特色小吃之一，是指用火爐燒缸制作的燒餅，和面、火候、手藝處處有講究，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆，別有風(fēng)味。缸爐燒餅剛烤出來的時候最好吃，搭配一碗熱氣騰騰的羊湯或饸烙面，都是石家莊很受歡迎的宵夜。 【 詳細(xì)>>】

趙州咸驢肉是河北省的地方傳統(tǒng)名吃，俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，流露出人們對其鮮、香、嫩由衷的贊美。趙州咸驢肉也是一道很好的夜宵下酒菜，食用方便，油香不膩，肥而怡口，在石家莊一帶遠(yuǎn)近聞名。作為趙縣的地方名吃，趙州咸驢肉歷史悠久，m aigoo小編了解到，現(xiàn)在石家莊市好幾家驢肉館都打著趙縣的字號。趙州咸驢肉煮法獨(dú)特，須用老湯來燜煮。驢肉入鍋后，急火攻，慢火煮，長時間燜，長達(dá)十五六個小時的煮漿使得驢肉里外入味一致。成品驢肉色澤紅潤，紋路清晰，瘦而不柴，醇香可口。 【 詳細(xì)>>】

石家莊夜宵吃火鍋，可以選擇的種類也有很多，如銅鍋涮肉、重慶火鍋、羊蝎子火鍋、羊棒骨火鍋、爆肚火鍋等等。想要在石家莊吃火鍋不懂去哪家好？據(jù)MAI GOO編輯調(diào)研了解，成老灶火鍋雞、呷哺呷哺、火社火鍋、燜鍋部落、大吉利潮汕牛肉火鍋、海底撈火鍋、蜀大俠火鍋、魚貨等石家莊人氣火鍋店，就是非常不錯的選擇。

正定馬家鹵雞是石家莊特色風(fēng)味小吃，也是石家莊本地人吃的宵夜美食。正定馬家鹵雞始創(chuàng)于清朝初年，至今已有三百多年歷史。據(jù)說慈禧太后及光緒皇帝在正定行宮逗留期間，對馬家鹵雞贊不絕口，稱其香、鮮、嫩，對味又好吃，從此，馬家鹵雞名聲大振。馬家老雞店鹵雞的系列產(chǎn)品，包括鹵雞、鹵雞胗、鹵雞爪、鹵雞翅、鹵翅根，配方獨(dú)特，色香味俱佳。 【 詳細(xì)>>】

石家莊這個城市因?yàn)榘菪暂^強(qiáng)，所以各色的小吃美食自然有很多，來自全國各地的美食匯集成一個個小吃街，也成了眾多石家莊宵夜好去處。石家莊著名的小吃街包括石家莊莊里街、清真寺街、辣街、花街巷美食街、大經(jīng)街、新石中路夜市街等，滿足各類吃貨吃吃吃的熱情，炸串、烤肉、扇貝、涼粉、 啤酒、海鮮、酸奶、果汁等，邊吃邊逛，在品嘗美食的同時，感受石家莊當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。

干鍋鴨頭是一道起源于河北石家莊的特色名菜，因健康美味深受大眾喜愛，也是石家莊人最愛吃的十大宵夜之一。鴨頭經(jīng)過鹵、炒、煮之后，上面的肉幾乎軟到了極限，輕輕一抿就能脫落，吃起來毫不費(fèi)力。一鍋鴨頭吃完之后，還可以再來些肥牛肉、肥羊肉，加湯之后涮著吃，搭配著各種蔬菜有葷有素。宵夜除了要吃飽，還要吃好，吃得健康才行。石家莊宵夜想吃鴨頭的朋友，可以選擇一品渝香干鍋鴨頭、東方龍干鍋鴨頭等地方。 【 詳細(xì)>>】

藁城宮面亦稱貢面，宮面制作技藝已有兩千多年的歷史了，具有條細(xì)心空、耐煮不糟、湯清面秀、嚼有口勁等特點(diǎn)，也是石家莊最受歡迎的十大宵夜美食之一。藁城宮面是以精粉、精油、精鹽為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝而制成，煮熟挑入碗中，半湯半面，湯清味佳，既可作主食，也適合作為深夜美食享用，因其純手工制作而成，故耐火而不糟，回鍋而不爛，較有口勁，食用簡便，富有營養(yǎng)，一碗熱氣騰騰的宮面是最營養(yǎng)的宵夜。 【 詳細(xì)>>】