大理裂腹魚(yú)是產(chǎn)自于云南省大理洱海和滇池等淡水湖泊中的魚(yú)類，是全球最貴的淡水魚(yú)之一。這種魚(yú)身體側(cè)扁、呈橢圓形，背部微隆起，頭部較小，口部略斜，在野外生長(zhǎng)一般不會(huì)長(zhǎng)得很大，最大也基本在1公斤左右。大理裂腹魚(yú)的生長(zhǎng)很緩慢，所以數(shù)量稀少，價(jià)格尤其昂貴，曾經(jīng)拍賣出50萬(wàn)元的天價(jià)，而本身這種魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，富含多種人體必需的氨基酸和不飽和脂肪酸，對(duì)大腦發(fā)育有益，目前大理裂腹魚(yú)一般只在高端餐廳吃得到，售價(jià)也在數(shù)萬(wàn)元一斤以上。 【 詳細(xì)>>】

淡水魚(yú)最貴的是什么魚(yú)？位于長(zhǎng)江三鮮之一的長(zhǎng)江刀魚(yú)是一種珍貴的淡水魚(yú)類。刀魚(yú)種類眾多，很多地方都有，但只有長(zhǎng)江刀魚(yú)，能夠位列天價(jià)淡水魚(yú)行列，因?yàn)樗鼘儆谝吧∪辟Y源，數(shù)量非常有限，而且最佳食用季節(jié)在每年的7-9月間，季節(jié)性非常強(qiáng)。據(jù)MA igoo網(wǎng)小編了解，野生長(zhǎng)江刀魚(yú)的售價(jià)二兩一尾賣到了2000多元一斤，三兩一尾的賣到了3000多塊錢一斤，四兩一尾的賣到了8000多元，而曾經(jīng)有一條1公斤左右長(zhǎng)江野生刀魚(yú)，買到了18萬(wàn)元。 【 詳細(xì)>>】

赤鱗魚(yú)是一種小型魚(yú)類，野生赤鱗魚(yú)產(chǎn)自我國(guó)泰山地區(qū)，以1萬(wàn)元/公斤的高價(jià)躋身全球十大名貴淡水魚(yú)行列。野生赤鱗魚(yú)是泰山泉水哺育的珍貴山區(qū)淡水魚(yú)，只有在海拔270-800米的泰山山澗溪流中才有，而且體色隨環(huán)境而變，對(duì)聲音變化反應(yīng)靈敏、行動(dòng)敏捷，加上體型較小，所以捕捉非常困難，而市場(chǎng)的需求量很高，所以價(jià)格一直居高不下。此外泰山野生赤鱗魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美而不腥，還可藥用，能潤(rùn)肺清熱、滋陰生津，被譽(yù)為“潤(rùn)肺佳品”，越發(fā)珍貴。 【 詳細(xì)>>】

長(zhǎng)江鰣魚(yú)有“魚(yú)中之王”的美譽(yù)，像魚(yú)海內(nèi)外，是一種非常名貴的淡水食用魚(yú)。曾經(jīng)的長(zhǎng)江鰣魚(yú)，是長(zhǎng)江流域產(chǎn)量最高的魚(yú)類之一，但由于捕撈量過(guò)大，加上自然環(huán)境的污染，使得種群的數(shù)量變得越來(lái)越少，野生長(zhǎng)江鰣魚(yú)幾近滅絕。長(zhǎng)江鰣魚(yú)的境況引起了廣泛關(guān)注，相關(guān)部門引進(jìn)周邊流域的鰣魚(yú)進(jìn)行人工培育后再放生，雖然存活的比例不高，但情況開(kāi)始慢慢好轉(zhuǎn)，不過(guò)野生數(shù)量依舊數(shù)量較少，所以曾經(jīng)物美價(jià)廉的長(zhǎng)江鰣魚(yú)，目前也賣出了4000-1萬(wàn)元/公斤的高價(jià)。 【 詳細(xì)>>】

忘不了魚(yú)魚(yú)如其名，讓人品嘗之后就難以忘記，是一種異常美味的高檔淡水魚(yú)。忘不了魚(yú)學(xué)名似野結(jié)魚(yú)，是馬來(lái)西亞特有淡水魚(yú)種，在東南亞各國(guó)如印尼等地也有分布，一直以來(lái)就是東南亞地區(qū)的“河魚(yú)之王”，為魚(yú)中極品。作為一種頂級(jí)食材，想吃忘不了魚(yú)是需要預(yù)定的，目前的價(jià)格是4000元/公斤，之所以這么貴，是因?yàn)樗嗡俸芸?，而且生性聰明，難以捕捉，而且據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)小編了解，它以風(fēng)車果為食，魚(yú)肉自帶森林野果的芳香，十分清甜，口感如奶油一般的絲滑。 【 詳細(xì)>>】

松江鱸魚(yú)是我國(guó)四大名魚(yú)之首，也是世界上最貴的淡水魚(yú)之一。松江鱸魚(yú)是產(chǎn)自我國(guó)上海松江區(qū)的魚(yú)類，淡水和咸水兼容，但屬于淡水魚(yú)的行列，名揚(yáng)天下已有近二千年歷史，古有杜甫、白居易、蘇軾等文人墨客都作詩(shī)稱贊，近有尼克松首次訪華時(shí)曾對(duì)它的味道贊不絕口。松江鱸魚(yú)身體側(cè)扁，呈橢圓形，成年魚(yú)體最長(zhǎng)也只有60厘米左右，體重很難超過(guò)一公斤，野生松江鱸魚(yú)曾一度被叫到2000元一斤的高價(jià)，按照五六條一斤的規(guī)格計(jì)算，一條巴掌長(zhǎng)的成年鱸魚(yú)價(jià)格高達(dá)4000元。 【 詳細(xì)>>】

在我國(guó)云南玉溪澄江的撫仙湖，生長(zhǎng)著一種美味的土著魚(yú)——抗浪魚(yú)，因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而廣受歡迎?？估唆~(yú)因喜歡逆流而上而得名，個(gè)體細(xì)長(zhǎng)，大小如長(zhǎng)辣椒不一般，不超過(guò)20公分，為中上層魚(yú)類，集群活動(dòng)于開(kāi)闊水面，對(duì)水質(zhì)要求較高，喜歡水質(zhì)清新，含氧量較高的水域環(huán)境，繁殖能力極強(qiáng)，現(xiàn)在卻因?yàn)檫^(guò)度捕撈而少見(jiàn)野生。一斤野生抗浪魚(yú)的價(jià)格可達(dá)到2000元左右，若是在捕撈地當(dāng)?shù)?，價(jià)格可能會(huì)稍微便宜一些，但即便如此也要1800一斤，而且一般都是成對(duì)出售。 【 詳細(xì)>>】

蘇丹魚(yú)也叫皇帝魚(yú)，原產(chǎn)于婆羅洲和蘇門答臘的河流中，在馬來(lái)西亞、老撾、泰國(guó)等地廣泛分布，是全球有名的頂級(jí)淡水魚(yú)。蘇丹魚(yú)雖然最大的蘇丹魚(yú)可以長(zhǎng)到10公斤以上，但以3-5公斤的蘇丹魚(yú)品質(zhì)最佳，味道最好，這個(gè)規(guī)格的野生蘇丹魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)最高可達(dá)800元/公斤。淡水魚(yú)一般煮熟放涼后吃起來(lái)會(huì)有一股腥味，但蘇丹魚(yú)從熱乎乎的第一口到冷了以后的最后一口，都沒(méi)有腥味，而且它的魚(yú)鱗也可以食用，可以和魚(yú)肉鮮蒸，也可以單獨(dú)裹面粉油炸，是高檔餐廳的頂級(jí)美味。 【 詳細(xì)>>】

淮王魚(yú)是我國(guó)獨(dú)有的珍貴淡水食用魚(yú)，野生淮王魚(yú)的價(jià)格在600元/公斤左右?；赐豸~(yú)蛋白質(zhì)含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽(yù)為淡水食用魚(yú)中的上品，是滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)佳品，最美之處在帶軟邊的腹部，膘肥肉嫩，鮮食鮮美異常，干制后為名貴的魚(yú)肚，是深受歡迎的美味魚(yú)類。據(jù)MA igoo網(wǎng)小編了解，淮王魚(yú)的價(jià)格因地區(qū)、季節(jié)、大小等因素而異，隨著供應(yīng)量的減少和市場(chǎng)需求的增加，野生淮王魚(yú)價(jià)格可能會(huì)有所上漲，但要注意購(gòu)買時(shí)要進(jìn)行真假區(qū)分，以免上當(dāng)受騙。 【 詳細(xì)>>】

鱖魚(yú)的品種多，在我國(guó)各地大部分地區(qū)的水域里都有分布，是紅遍全國(guó)的淡水食用魚(yú)，但只有產(chǎn)自松花江的鱖魚(yú)，能夠位列世界十大珍貴淡水魚(yú)的行列。松花江鱖魚(yú)生長(zhǎng)在低溫的東北水系中，成長(zhǎng)速度慢，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，無(wú)論是肉質(zhì)口感，還是美味程度，都要比其他地方好上一大截，而且刺少肉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，一直為人們所青睞。不過(guò)野生鱖魚(yú)多藏在水草、石頭縫等水底障礙物眾多的地方，捕撈比較困難，在讓它得到很好的保護(hù)的同時(shí)，也為它增加了身價(jià)。 【 詳細(xì)>>】