廣東四會有什么特產(chǎn)？四會沙糖桔是廣東省四會市最具代表性的地方特產(chǎn)，因其味甜如沙糖故名，以果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜而馳名中外，是柑桔類的名優(yōu)品種，被《羊城晚報》譽(yù)稱“一枝獨(dú)秀”，是肇慶四會著名的水果特產(chǎn)。據(jù)ma igoo小編了解，四會沙糖桔知名度比較高，尤以黃田鎮(zhèn)出產(chǎn)的為正宗，其味道鮮美而極甜，口感細(xì)膩無渣。四會沙糖桔入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，而四會市于2001年被中國綠色食品發(fā)展中心評為“中國綠色食品柑桔之鄉(xiāng)”。 【 詳細(xì)>>】

無篤石螺又稱仙螺、山坑螺、無篤石螺，是四會特產(chǎn)，以其口感韌脆、肉味鮮美而為各地食客所稱道。無篤石螺，外形似普通石螺，但較細(xì)長，顏色青灰較普通石螺為深，和其他石螺的區(qū)別主要在尾部平整，螺殼尖端就像被鍘去一樣。仙螺因為常年長于石底山坑溪流中，水清流湍，所以肉質(zhì)清脆鮮美，沒有泥味，尤其是產(chǎn)自貞山大坑、大南山山坑的仙螺味道特別清甜，讓人食之難以忘懷。四會無篤石螺備受各地食客的喜愛，由于其獨(dú)特的特點(diǎn)和美味的味道，有一句流傳甚廣的諺語：“不嘗仙螺不算到了四會”。 【 詳細(xì)>>】

臘味是四會市羅源鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)，也是冬日里廣東人餐桌上不可或缺的一道美食。買 購美食編輯了解到，每年秋風(fēng)起時，羅源戶戶會腌制臘肉。四會羅源臘味是選用農(nóng)家自己飼養(yǎng)一年左右，吃地瓜苗、稻谷糠、喝羅源水庫水長大的一百來斤的本地豬肉，經(jīng)過用八角、茴香、沙姜、密糖、料酒腌制十個小時左右后，用溫水沖洗抹干后，再涂上醬油，就可以晾曬了。羅源傳統(tǒng)臘味以清香、色澤通透而遠(yuǎn)近聞名，不僅獲得眾多食客的認(rèn)可，還是許多羅源人難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。

四會貢柑是四會特產(chǎn)水果，產(chǎn)于四會市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以大沙、石狗和江谷三地所產(chǎn)之柑橘堪稱極品。四會柑距今已有四百多年的栽培歷史，據(jù)說自明朝初年始，四會每年都要選取上好的四會柑橘進(jìn)貢給皇上，因而四會柑又名貢柑。四會柑分黃柑、甜柑、蕉柑，乳柑、行柑，茶技柑扣大紅柑等多個品種，但都以皮薄汁多、肉厚無渣，甘甜爽口、味鮮香醇而馳名。四會柑還有止咳化痰、幫助消化、增進(jìn)食欲的功效，且果皮曬干后既可入藥，又可作烹調(diào)魚肉之配料。

茶油雞是四會當(dāng)?shù)匾坏郎阄睹赖奶厣?，是四會相?dāng)出名的美食。茶油雞是用珍貴清香的野山茶油烹飪而成，具有點(diǎn)皮脆肉嫩、咸香、嫩滑、無腥味的特點(diǎn)，是四會人招待客人的必備佳肴。茶油雞食材主要有野山茶油、土雞、辣椒、大蒜、麻油、鹽、蔥、醬油、味精、姜片，胡椒粉、米酒等。做得好的茶油雞吃起來會有一股特殊的清香，雞皮金黃香脆，雞肉鮮香嫩滑，讓人回味。Mai Goo美食小編建議，到了四會一定要品嘗一下這道美食。 【 詳細(xì)>>】

四會玉器是四會十大特產(chǎn)手信之一，因四會與廣州、平洲、揭陽并稱廣東四大翡翠批發(fā)市場，是國內(nèi)最大的翡翠加工基地，當(dāng)?shù)剡€有多個玉器城和玉器街，如果到四會，玉器是值得買的特色禮品之一。四會沒有玉石礦產(chǎn)，卻擁有“中國玉器之鄉(xiāng)”的美名，四會的玉石原料大都來自緬甸的翡翠玉石，有“他山之石，四會成器”的說法。四會所生產(chǎn)的翡翠玉器產(chǎn)品種類齊全，包括擺件、玩件、掛件、飾件等，款式多樣，品質(zhì)上乘，在國內(nèi)外享有較高的知名度，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳臺以及東歐、東南亞等地區(qū)。

仁面果又叫冷飯團(tuán)、長壽果、銀蓮果，仁面樹高大結(jié)果甚豐，果子極酸，外形與小梨子差不多，可鮮食或鹽潰作菜或制其他食品。未成熟的青果極酸，成熟后的果子很甜，因為熟果肉是軟的，不能腌制保存。所以市場上賣的都是用糖精腌制過的青果，糖精令腌過的果子酸度降低，所以吃起來酸甜兼?zhèn)?。四會仁面果是采用?dāng)季新鮮優(yōu)質(zhì)的仁面果制作而成，口感爽脆可口，食之令人欲罷不能。M_aigoo小編了解到，仁面是一種食藥兩用的佳果，具有清熱解毒、調(diào)氣止痛、祛風(fēng)活絡(luò)、清肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益腎固精的功效。

白沙竹筍是四會特產(chǎn)食品，四會當(dāng)?shù)亟椊优咸赜械纳尘d土壤種植出來的竹子，所收獲的鮮筍，筍體大、肉多，鮮嫩爽脆。農(nóng)歷五月中旬到七月中旬是吃白沙筍最好的時候，白沙居民喜歡將竹筍切成薄片，與鴨肉或豬肉一起燜煮，竹筍爽口清香，味道鮮美。新鮮的白沙竹筍有一股自然的山野香氣，加上筍類食材本身吸油的效果，可減少肥肉帶來的油膩感，同時談?wù)劦墓S香也使菜肴的香氣更加馥郁。

江谷窩粉是四會市江谷鎮(zhèn)的特色美食之一，米香味濃郁，吃起來爽口彈牙，一點(diǎn)都不粘牙，柔韌性十足而又嫩滑。江谷窩粉的做法是選用合適的早造米，用水泡軟后磨出米漿，將米漿澆在窩籃上，拿起窩籃逆時針轉(zhuǎn)上兩圈，將米漿平鋪開來，再放入蒸爐里快速蒸熟。吃時可先將其晾涼、切碎，加入自己喜歡的調(diào)料。在四會常見的吃法是用醬油和熟油拌，加上蔥花，這樣能吃到那種特有的米香。 【 詳細(xì)>>】

威整云吞是四會威整鎮(zhèn)出產(chǎn)的云吞，以皮薄著稱，近乎于透明，是肇慶四會最出名的特產(chǎn)美食。超薄超滑的云吞皮包裹著新鮮的豬肉和小蝦米，口感偏向嫩滑，皮滑餡多，味道溫綿悠長，一口一顆，再喝上一口香濃的骨頭湯，舒坦。威整云吞 的包法一般講求快速，大小以一個一口為標(biāo)準(zhǔn)，威整云吞用比紙還薄的面皮，去包裹一顆顆精心調(diào)味的肉餡，如果再加上富有嚼勁的細(xì)蓉竹升面，那味道真不是好吃兩個字就可以概括的。 【 詳細(xì)>>】