德國最具有代表性的東西之一啤酒，相信很多人都聽說過，德國的啤酒因其傳統(tǒng)的釀造工藝而受人贊譽，尤其是德式啤酒，一度成為了純正啤酒的代表。早期的德國啤酒只使用水、啤酒花和麥芽進(jìn)行釀造，直到后來才加入更多元素。為世界上產(chǎn)啤酒最多的國家之一，德國擁有眾多知名的啤酒品牌。Mai goo小編了解到，德國生產(chǎn)的啤酒種類高達(dá)五千多種，其中杜塞爾多夫和魯爾區(qū)等地區(qū)的黑啤酒；巴伐利亞白啤酒、柏林白啤酒、萊比錫白啤酒等的白啤酒；北德地區(qū)的清啤酒等都是相對不錯的，特別如果剛好遇到德國慕尼黑啤酒節(jié)，那一定不能錯過這個啤酒盛典。

雷司令（Riesling）是源自德國的一種葡萄酒，具有濃郁、獨特的果香和花卉香氣，是十大德國最具有代表性的酒之一。雷司令葡萄盛產(chǎn)于德國，是一種富于變化的葡萄，含有的果香多樣，從桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味到蜂蜜的甜香，盡皆涵蓋，它獨一無二的果酸和浸膏的結(jié)合，時而濃厚，時而清新，從而將各種甜度一一呈現(xiàn)。雷司令葡萄通常在每年的十月中旬到十一月底之間開始摘收，由雷司令葡萄釀造的酒風(fēng)格多樣，從干酒到甜酒，從優(yōu)質(zhì)酒、貴腐型酒到頂級冰酒，各種級別都能釀造。德國萊茵黑森Rheinhessen是世界公認(rèn)的十大釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，白葡萄品種的種植面積占71%，雷司令是這里種植最廣泛的白葡萄品種之一。 【 詳細(xì)>>】

Jagermeister野格始創(chuàng)于1878年，總部位于德國，是德國酒精類飲料第一品牌。野格是國外酒吧廣受歡迎的利口酒，由56種不同的來自不同國家的植物，花朵，調(diào)味品和水果調(diào)制而成，像茴香、肉桂、甘草等，經(jīng)過世界上僅少數(shù)人知道的神秘配方調(diào)配而成。野格利口酒酒精濃度為35%，既可以直接飲用，又可以搭配可樂、功能飲料、牛奶等混合飲用。 【 詳細(xì)>>】

冰酒（Eiswein）是采用過度成熟的、且已經(jīng)感染貴腐霉的葡萄，在其完全結(jié)冰的時候采摘下來，并且在融化前壓榨而成，也稱冰果酒。在德國，冰酒屬于優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒，德國是世界上最早釀制冰酒的國家，盡管后起之秀加拿大是冰酒最大生產(chǎn)國，但好酒者心中的冰酒桂冠依然傾向德國。買 購小編了解到，一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，晚收的葡萄經(jīng)過風(fēng)吹霜打之后明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀制的冰果酒自然甜潤醇美，是一種具有非常濃烈的酸度及甜味的、獨一無二的葡萄佳釀。

起泡酒是德國經(jīng)典酒品之一，德國人是全世界最喜歡喝起泡酒的消費群體，每年要消耗全世界1/5的起泡酒產(chǎn)量。生產(chǎn)德國起泡酒的葡萄主要品種不乏德國特色，比如有雷司令、黑皮諾、白皮諾、灰皮諾、西萬尼等。如果在酒標(biāo)上看到Deutscher Sekt德國起泡酒字樣，則表示釀造該酒的葡萄、基酒等100%源自德國，這些基酒可以是來自于德國不同產(chǎn)區(qū)的葡萄或基酒混調(diào)而成，有些基酒采用罐式二次發(fā)酵法釀制，也有少數(shù)采用傳統(tǒng)法釀制。

貴腐酒（Noble Wine）是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上一種被稱之為“貴腐霉”的霉菌釀制而成，故名“貴腐酒”。世界三大頂級貴腐酒是匈牙利托卡伊（Tokaji）、德國萊茵高（Rheingau）和法國波爾多蘇玳（Sauternes）三大產(chǎn)區(qū)。貴腐酒曾被人們稱之為“帝王葡萄酒”，德國貴腐霉葡萄酒最早產(chǎn)自萊茵高的約翰山古堡，已有200多年的歷史，有著濃重豐滿的風(fēng)格，持續(xù)、細(xì)膩而溫暖，因為葡萄受到灰霉菌的侵染，酒中也帶有灰霉菌的氣味。 【 詳細(xì)>>】

萊茵黑森是德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，占據(jù)德國出口葡萄酒的50%。萊茵黑森釀酒葡萄品種以穆勒塔戈（Müller-Thurgau）和西萬尼（Silvaner）為主。相比于雷司令，穆勒塔戈更易成熟，產(chǎn)量也更高，可是卻缺少了核心的果酸度，只有簡單的果香和花香，沒有復(fù)雜的層次和結(jié)構(gòu)，所以往往只能釀造出柔和且價格親民的白葡萄酒。萊茵黑森地區(qū)釀制的葡萄酒種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于德國其他地區(qū)，從普通的佐餐酒到起泡葡萄酒，一應(yīng)俱全。此地最有名的出口葡萄酒是“圣母之乳（Liebfraumilch）”。 【 詳細(xì)>>】