意大利是披薩的故鄉(xiāng),起源于17世紀的那不勒斯,意式披薩是披薩十大經(jīng)典口味之一。那不勒斯披薩(Pizza Napoletana)是意大利的國民披薩,正宗的那不勒斯披薩的配料只有兩種,分別為瑪格麗特(Margherita)和瑪麗亞娜(Marinara),前者包括圣馬扎諾番茄(San Marzano tomato)、初榨橄欖油、水牛乳制作的馬蘇里拉奶酪、磨碎的硬質干酪以及羅勒;后者則更簡單一些,只需要圣馬扎諾番茄、初榨橄欖油、牛至葉以及大蒜即可。Maigoo小編了解到,意大利那不勒斯經(jīng)典披薩不允許有花哨的澆頭,尤其不能有菠蘿,其制作方法于2017年入選世界人類非物質文化遺產(chǎn)。
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