芝士又名奶酪，是很多人喜歡吃的一種食物。芝士片富含鈣質，很容易腐爛，那么芝士片如何保存？是放在冰箱冷凍還是冷藏？不同的芝士保存的方法不同，像是常見的奶油芝士，是不建議冷凍保存的，最好是要盡快食用完畢，一次食用不完，可排走空氣后裹上保鮮袋放在冷藏室保存。而馬蘇里拉芝士，是可以放在冷凍室進行保存的，保存的時候要切成小塊，用保鮮袋裝好再放進冷凍室里面。芝士片過期了但一直冷藏的可以吃嗎？下面來了解下。

披薩是很多人喜歡吃的一種食物，不僅美味好吃，而且很容易飽肚子。制作披薩必不可少的原材料就是那層很粘的東西——芝士。而要想做出口感最好的披薩一定要用馬蘇里拉芝士，可以起到很好的拉絲效果。芝士披薩怎么做？下面來了解下。

芝士片可以拉絲嗎？芝士片有的能拉絲，有的不能拉絲，芝士片能不能拉絲是由干酪的溶化性與拉伸性對于蛋白分子聯系的多少決定的，想要芝士出現拉絲的效果，可以使用馬蘇里拉專業(yè)拉絲的芝士。芝士片怎么融化起絲？芝士是需要加熱之后才能拉絲的，常溫或者冷凍的情況下不會出現拉絲的情況。

奶酪的濃郁奶香和融化后的綿密質地，能顯著提升菜肴的層次感，那么奶酪可以做什么菜？小編整理了芝士焗生蠔、芝士蒸蛋、奶油芝士焗龍蝦、芝士夾心豬扒、芝士烤茄子、芝士焗肉丸、芝士口蘑、芝士火雞、奶酪蔬菜沙拉、奶酪火鍋等10道起司家常菜，一起看看芝士美食菜譜大全吧。