蘿卜絲餅的做法：
【主料】小麥面粉適量、白蘿卜半根
【輔料】香腸1根、小蔥5克、雞蛋1個(gè)
【調(diào)料】色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、胡椒粉適量

步驟：
1.白蘿卜去皮刨成細(xì)絲，加鹽稍腌后擠干水份；
2.脆皮腸去皮切細(xì)丁，青蔥切末。雞蛋 面粉 少許清水調(diào)面稍稠的面糊
3.把擠凈水分的蘿卜絲，香腸丁，青蔥末全部倒進(jìn)面糊，加鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味；
4.平底鍋燒熱，加少許油，放入煎蛋器，夾一大勺蘿卜絲面糊倒入煎蛋器中，待面糊成型后，取出煎蛋器，稍煎一會(huì)后翻面，依次做完全部面糊，煎至兩面金黃色即可；

烹飪技巧：
1.因?yàn)檫@次用的是脆皮腸，我有事先剝掉脆皮后才切的末。如果用其它火腿則省了些步驟；
2.最后煎好的餅，吃的時(shí)候會(huì)牽出細(xì)長(zhǎng)的蘿卜絲，某小盆友說(shuō)像是吃批薩樣。如果你不喜歡這樣的感覺(jué)，就把蘿卜絲再改幾刀，切碎吧。