姜茸爆腰花怎么做姜茸爆腰花的家常做法

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豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。姜茸爆腰花，利用姜茸等調(diào)料去除了豬腰的腥味，香氣逼人，美味可口，是你健康飲食不錯(cuò)的選擇。那么姜茸爆腰花怎么做呢？下面教大家姜茸爆腰花的家常做法。

用料

豬腰
蔥頭 1個(gè)
生姜 15克
生抽 1小匙
砂糖 1/2小匙
豆瓣醬 1大匙
料酒 1小匙
食用油 1小匙

做法

STEP 01: 豬腰洗凈，用刀從中間切開，并將里面的白色筋膜去掉

STEP 02: 像切魷魚一樣，用刀大約斜45度左右切出花刀

STEP 03: 用溫水漂洗一下，并用手?jǐn)D干水份，加入料酒和食用油腌制20分鐘

STEP 04: 蒜頭和生姜去皮，分別剁成茸

STEP 05: 熱鍋下油，油熱后加入剁好的蒜茸和姜茸

STEP 06: 大火煸出香味

STEP 07: 加入腌制好的腰花

STEP 08: 大火快速翻炒，炒到腰花變色，斷生后加入1/2小匙砂糖

STEP 09: 翻炒均勻后，加入豆瓣醬

STEP 10: 再加入醬油，大火翻炒均勻

STEP 11: 使料汁均勻的包裹在腰花上即可

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 姜茸爆腰花

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