涼拌西蘭花的做法：
【主料】西蘭花適量
【輔料】胡蘿卜適量、木耳適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、白芝麻適量

步驟：
1.西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下；
2.木耳提前泡發(fā)；
3.胡蘿卜洗凈切成片狀；
4.鍋內(nèi)入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙；
5.木耳也燙一下；
6.將菜品過涼水；
7.鍋內(nèi)入油，爆得蔥花成蔥油；
8.將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調(diào)味，最后撒上白芝麻即可。