1.備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭；

2.金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎；

3.水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘；

4.撈起，放入碗中；

5.鍋里放適量油煮開，關(guān)火，加入辣椒、蒜蓉；

6.倒入陳醋、醬油、香油拌勻；

7.鏟起淋在金針菇上面即可。