圣誕曲奇的做法：
【主料】黃油70g、雞蛋1個(gè)、低粉150g
【輔料】細(xì)砂糖40g、蛋清30g、糖粉220g、檸檬汁5ml、色素紅黃藍(lán)綠

步驟：
1.黃油軟化加糖打發(fā)，分次加入蛋液攪打均勻；
2.低粉過篩，切拌成面團(tuán)，不要過分揉搓，冰箱冷藏一小時(shí)；
3.撒面粉搟成3mm大片，模具刻花；
4.170度中層13分鐘，稍稍上色即可，發(fā)軟時(shí)取出晾干；
5.打發(fā)蛋清，糖粉分三次加入；
6.要勾邊畫線條所以需要稠一點(diǎn)，分成四等份，用牙簽粘色素加入調(diào)勻；
7.用保鮮袋的一角，減去多余的邊，尖角用牙簽小心扎小洞，另一頭綁活結(jié)，剛好可以用三個(gè)手指抓住，勾邊晾干，再填色；
8.填色需要糖霜稀一點(diǎn)，需要調(diào)整，打開袋子，各加少半勺蛋清揉勻，再打結(jié)，用不同顏色畫好底色晾干；
9.圖案需要稠一點(diǎn)，所以還要調(diào)整，打開袋子各加半勺糖粉，揉勻打結(jié)，開始勾畫；
10.最后用牙簽粘黑巧克力畫眼睛，扣子即可。