香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。那么你知道香菇紅燒肉怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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五花肉洗干凈切2厘米厚左右的方塊；
- STEP 02
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鍋放入少許油，入冰糖，炒糖色；
- STEP 03
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倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香葉、甘草、肉桂；
- STEP 04
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倒入豉油3湯匙，米酒1湯匙，炒香然后加水至末過肉面大火燒開，轉(zhuǎn)最小火慢燉；
- STEP 05
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香菇提前泡好，肉燉煮至水量剩一半的時(shí)候，加入香菇同煮；
- STEP 06
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煮至即將收汁時(shí)候，轉(zhuǎn)大火，同時(shí)調(diào)入少許鹽，燒至收汁撒入蔥即可。
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