先將核桃仁烤熟或者炒熟，葡萄干洗凈。將所有食材按照先將液體倒入面包桶內(nèi)，將白糖 鹽分別放置液體對(duì)角，將面粉倒入，在面粉最上挖一小坑倒入酵母。 選擇自助和面功能30分鐘，將面粉揉成團(tuán)大約耗時(shí)4分鐘，然后按暫停，靜置大約40分鐘左右。

然后選擇繼續(xù)工作，當(dāng)工作時(shí)間顯示還有2分鐘時(shí)查看面團(tuán)已經(jīng)非常光滑有韌性了，將核桃仁和葡萄干放入，繼續(xù)攪拌直到機(jī)器提示音響起，結(jié)束工作。

然后進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至2-2.5倍時(shí)取出面團(tuán)。

輕輕按壓排氣，將面團(tuán)分為四等分，整形成圓形，將收口處捏緊，將收口處朝下放入烤盤。

烤箱內(nèi)放入熱水一碗，將烤盤放入選擇發(fā)酵功能，或者直接放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大時(shí)，表面割口，撒入燕麥片。

送入預(yù)熱220度的烤箱中下層、上下火20分鐘，最后10分鐘時(shí)隨時(shí)觀察火力，加蓋錫紙，避免烤糊。