切達(dá)奶酪可以換成馬蘇里拉奶酪，吃得時(shí)候能拉出絲，更帶感。

白葡萄酒可以用的白蘭地代替，其實(shí)也可以不加，加了比較有西式燴飯的感覺。

西餐燴飯都會(huì)先炒生米，再加高湯煮熟，其實(shí)偶爾偷懶，用剩米飯也可以，雖然口感上沒(méi)有那么新鮮，但味道很不錯(cuò)。

如果是喜歡奶味兒的吃貨，還可以加牛奶或者淡奶油，味道更濃郁。