蛤蜊肉干的做法：

【主料】鮮活蛤蜊適量

【輔料】食鹽適量

步驟：

1、蛤蜊洗凈，在加了鹽水中浸泡24小時(shí)，以便很好的吐沙。

2、將浸泡好了的蛤蜊洗凈去殼，加適量鹽腌制1小時(shí)后，瀝干水分。

3、將蛤蜊肉放在太陽下晾曬至少2天即可完成。

小貼士：

1、吃時(shí)提前幾小時(shí)用水泡發(fā)，上鍋蒸20分鐘左右即可食用。

2、也可以用蒜薹或韭菜等炒制后食用。