清蒸黃魚(yú)是一道口味清淡的下酒好菜，其口感鮮嫩，味道鮮美，是一道江蘇的傳統(tǒng)地方菜，屬于蘇菜系。

紅燒大黃魚(yú)的家常做法。紅燒大黃魚(yú)是一道簡(jiǎn)單的家常菜，味道鮮美。魚(yú)肉吹彈可破。外酥里嫩。

黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。