主料：
掛面適量、紫菜一片、雞蛋2個(gè)、木耳少許
輔料：
生抽適量、白胡椒粉適量、香醋少許、食鹽半勺、香蔥1顆、料酒適量
做法步驟:
1、雞蛋打入碗中，放適量料酒攪勻。
2、炒鍋燒熱下油，把雞蛋液倒入鍋中。
3、待一面凝固，用鏟子將雞蛋翻面，煎另一面。
4、煎好之后，用鏟子劃成片，加清水煮開。
5、水開后，加入半勺食鹽，把掛面放入鍋中煮。
6、水開加入半碗涼水。
7、待面條煮好，關(guān)火，放入一勺紫菜，用預(yù)熱將紫菜燙散，放入少許熟木耳。
8、放入適量白胡椒粉。
9、加適量生抽，用筷子將調(diào)料攪勻。
10、面條盛入碗中，撒上蔥末，美味的紫菜蛋湯面就做好了。