一、榴蓮怎么開

榴蓮不同的情況打開方法也有所不同，下面就為大家介紹幾種開榴蓮的方法：

1、成熟有裂痕的榴蓮

榴蓮的頂部有裂痕就表明榴蓮已經成熟了，這個狀態(tài)下的榴蓮也是很容易開的。如果榴蓮外殼裂痕的縫隙很大，我們直接用手向相反的方向用力掰開就可以取出果肉了。如果榴蓮外殼裂痕的縫隙太小，雙手無法用力，這時我們可以借助工具，用刀沿著縫隙切下去8cm左右或是沿著紋路劃一圈，再用手掰開。因為榴蓮已經成熟，所以外殼很容易裂開。我們在掰榴蓮外殼時，要準備一雙厚手套，榴蓮外殼的刺堅硬，以防扎傷雙手。

2、成熟沒有裂痕的榴蓮

買回來的榴蓮如果已經成熟了，但是還沒有自然開裂。我們可以把榴蓮的蒂把剪掉，然后在蒂把處就可以看到清晰的紋路，再用刀從蒂把處扎進去，用力一別，就會有縫隙了。如果覺得剪掉蒂把太麻煩的話，也可以從榴蓮的頂部，找到紋路的交叉點，用刀扎進去再用力一別，榴蓮也會裂開，不過頂部的紋路沒有蒂把處的清晰，得仔細觀察。

如果身邊沒有可以利用的工具，我們也可以采用摔的方法來開榴蓮。要是榴蓮還帶有蒂把，摔之后會在榴蓮頂部裂開縫隙。要是榴蓮的蒂把已經被去掉了，摔之后會在榴蓮底部裂開縫隙。有了縫隙后，我們就可以徒手掰開榴蓮了。

3、未完全成熟的榴蓮

如果買回來的榴蓮還不太成熟，也沒有裂痕?？梢苑胖脦滋斓攘裆徸匀婚_口，再按照上面的辦法開榴蓮。如果著急食用，可以借助刀具切開榴蓮皮。榴蓮的頂部會有幾條紋路，我們用刀扎進頂部2cm左右，太深的話會傷到果肉。然后沿著紋路向下切8cm左右，再用手用力的掰開就可以了。

二、榴蓮是怎么采摘的

榴蓮成熟后會掉下來，因此要一般等到七成熟時就可以采收了。時間上，不同品種的榴蓮由于成熟的時期不一樣的，一般普通榴蓮自然成熟的時間在6-7月，但金枕榴蓮要等到11月到來年的2月份才成熟，還有的榴蓮的上市季節(jié)一般在每年的9月到12月份。因此，注意掌握好采摘時間。

至于采摘方法，一般要用到專門的工具。而榴蓮的采摘算是一項比較困難的工作，通常需要兩個人來完成，一個人在樹上將榴蓮弄脫落，另一個人在樹下用麻袋接住。但出于安全的考慮，最好是準備一個網兜，將網兜布置在樹下，這樣就可以接住掉下來的榴蓮。