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★★★

聊城十大小吃盤(pán)點(diǎn) 聊城特色小吃排行 聊城有什么小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
聊城美食有著悠久的歷史淵源,每一道美食都有著耐人尋味的故事,而說(shuō)到聊城美食,不得不提到臨清,素有“小天津”的美名,飲食薈萃,小吃集錦,那么,聊城特色小吃有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了聊城十大小吃及排行榜,包括武大郎燒餅、八批果子、聊城呱嗒、高唐驢肉、博平馬蹄燒餅、臨清燒賣(mài)、羅漢餅、朝城水餃等聊城著名小吃,其中,武大郎燒餅被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”,一起來(lái)看看聊城的特色美食小吃吧。
聊城十大小吃
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榜單說(shuō)明: 聊城十大特色小吃,榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)聊城地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“山東名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“聊城名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

聊城十大小吃
武大郎燒餅
中國(guó)金牌旅游小吃
武大郎燒餅,又叫武大郎炊餅,是陽(yáng)谷縣的一種傳統(tǒng)名吃,最早出現(xiàn)于北宋年間,其味道油而不膩,入口柔和,鮮香可口、回味悠長(zhǎng)而深受人們喜愛(ài),是聊城著名的傳統(tǒng)名小吃。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食欲,經(jīng)過(guò)歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn),使之成為做工精細(xì),香脆可口,便于攜帶,成為一種具有濃厚地方特色的食品,更是被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。 【 詳細(xì)>>】
八批果子
八批果子是聊城傳統(tǒng)地方名吃,是一種油炸的小食品,因炸制成的果子分成八條,兩端相連,為橢圓型,口感酥脆,故名“八批果子”。八批果子在制作時(shí),面為配以礬、堿、鹽的混合面團(tuán),炸制時(shí)用油量較大。經(jīng)熱油烹炸的面團(tuán)各批都因氣泡而膨脹,顏色金黃,其酥脆程度,落地碎不可拾。過(guò)去吃八批果子,有“套”著和“泡”著兩種吃法。套著吃就是將燒餅夾上果子,用手一捏,邊喝粥,邊吃套果子,酥脆得入口而化。泡果子則另有一番風(fēng)味,酥脆的果子泡到粥里,由脆變韌,香味不減,在配以咸香的小菜,滋味回長(zhǎng)。八批果子還是聊城著名的早點(diǎn)小吃,尤其以東關(guān)街的知味軒比較正宗,在聊城的街邊小店、點(diǎn)心店,通常提供這道小吃,是美味早點(diǎn)食品。 【 詳細(xì)>>】
聊城呱嗒
聊城呱嗒是聊城的傳統(tǒng)名吃,一種煎烙的餡類(lèi)小食品,創(chuàng)制于清代,迄今已有200多年的歷史,現(xiàn)已被收入《中國(guó)名吃譜》一書(shū),是聊城著名的傳統(tǒng)小吃。該小吃色澤金黃、內(nèi)外有油、皮酥里嫩、味道鮮美。在制作時(shí),先用燙面和呆面,隨季節(jié)變化按不同比例調(diào)制,卷以配好的餡料,兩端捏實(shí),軋成矩形,后放入油鍋煎制而成。食之香酥,味道可口,加之有餡有面,也可以根據(jù)自己的胃口自由選擇肉餡或蛋餡,備受普通百姓的歡迎。 【 詳細(xì)>>】
高唐驢肉
高唐驢肉是山東省高唐市遠(yuǎn)近聞名的漢族傳統(tǒng)名吃,因當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)驢為鬼,也稱(chēng)鬼子肉,其加工精細(xì),方法獨(dú)特,加工的驢肉色呈醬紫,刀口明亮,清香鮮美,肉爛不散,軟而不松,香型獨(dú)有,當(dāng)?shù)厝苏写腿藭r(shí)有“無(wú)驢肉不成宴”之說(shuō)。高唐驢肉自明末清初采用40多種名貴大料秘方煮制而成,據(jù)現(xiàn)在已有300多年的歷史,乾隆皇帝下江南途經(jīng)高唐地界,品嘗驢肉后頓覺(jué)神清氣爽、龍顏大悅,稱(chēng)道高唐驢肉名不虛傳,可謂人間極品,遂被列為朝廷貢品。驢肉的各種吃法中,以驢肉火燒最為常見(jiàn)。而驢肉火燒中,又以高唐驢肉火燒最為馳名。高唐驢肉尤其以魯莊驢肉、潘佳驢肉,老王寨驢肉、申廣驢肉等比較有名。 【 詳細(xì)>>】
博平馬蹄燒餅
博平馬蹄燒餅是山東省博平縣程莊的地方傳統(tǒng)名吃,當(dāng)?shù)厝私胁┢綗灮虻鯛t燒餅,馬蹄燒餅制作簡(jiǎn)單,先把燒餅一個(gè)一個(gè)地?fù){出來(lái),巴掌般大小的橢圓形,兩頭有點(diǎn)像貢多拉一樣地翹起來(lái),然后在表面刷一層油撒上芝麻。博平燒餅顏色金黃,外酥內(nèi)嫩,味香口甜,風(fēng)格獨(dú)特。吊爐燒餅是呱嗒的“良配”,用它卷著呱嗒吃,絕對(duì)抗餓。它是用面粉制作,里面是五香的,餅皮一側(cè)灑滿(mǎn)了芝麻,吃起來(lái)有麥子的清香和香甜。 【 詳細(xì)>>】
臨清燒賣(mài)
臨清燒賣(mài)是聊城臨清的地方傳統(tǒng)名吃,一種介于包子和餃子兩者之間,經(jīng)特殊方法蒸制而成的包餡面食,臨清燒麥以王家燒麥為最佳,已有100多年的歷史,與竇家蒸包、徐家煎包、武德魁肉餅并成為臨清四大名吃,是山東省聊城市臨清地區(qū)的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。臨清燒賣(mài)制作原料主要有精面粉、羊肉、花椒水、精鹽、甜面醬、花生油、蔥、姜、醬油、芝麻油、綠豆干淀粉等。制作時(shí),面粉放入盆內(nèi),加沸水用木棒攪勻,晾涼后揉好,搓成長(zhǎng)條,分成小面劑,用綠豆干淀粉作鋪面,壓成圓形,邊沿用走槌壓成皺褶,包入餡料,邊緣向上收攏,捏成石榴嘴狀,入籠用旺火蒸熟即成。制成后燒賣(mài)形如石榴,皮薄柔軟,隔皮見(jiàn)餡,餡香鮮嫩,不腥、不膻、不膩。 【 詳細(xì)>>】
高唐老豆腐
高唐老豆腐,又稱(chēng)豆腐腦,是山東高唐漢族風(fēng)味名吃之一,是用大料熬制的鹵子,吃到時(shí)候?qū)⒍垢X撇入碗中,然后澆入熬制好的鹵子,再倒入一勺老棉油和油炸過(guò)的辣椒制作而成。豆腐潔白明亮、嫩而不松、鹵清而不淡、油香而不膩;豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富,食之豆香、油香香氣撲鼻,滑嫩爽口,口味極佳,百吃不厭,回味悠長(zhǎng),老少皆誼。高唐老豆腐常與燒餅搭配而吃,吃起來(lái)那叫一個(gè)香,也是聊城著名的早餐特色小吃。 【 詳細(xì)>>】
羅漢餅
羅漢餅產(chǎn)自山東高唐縣,屬糕點(diǎn)類(lèi),是山東高唐漢族傳統(tǒng)名吃之一。羅漢餅產(chǎn)于明代中葉,清代、民國(guó)初年尤為興盛,清代,羅漢餅為貢餅,層層疊疊,狀似疊羅漢,所以稱(chēng)羅漢餅。羅漢餅以面粉、豬板油、香油或花生油,綿白糖為主料,配科有香精、棗泥、山楂泥、玫瑰醬等制作而成。羅漢餅配料考究嚴(yán)格,工藝復(fù)雜精細(xì),具有較濃的傳統(tǒng)特色,具有綿軟酥松,層次清晰,食之酥脆香甜,油而不膩的特點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
魏氏熏雞
魏氏熏雞是山東聊城著名的地方傳統(tǒng)小吃,色澤黑亮,香氣撲鼻,是北關(guān)魏永泰于清嘉慶十五年(1810年)創(chuàng)制,迄今已有200多年歷史,被老舍先生譽(yù)為“聊城鐵公雞”。魏氏熏雞選料精良,制作精細(xì)。熏雞選用外型豐滿(mǎn)、肉多肥嫩、體重2至3年斤的一年左右無(wú)病活雞,先加工成扒雞,擊在腹內(nèi)裝入丁香、八角、桂皮、茴香等藥物,然后放在鋸末煙火上熏制而成。經(jīng)熏制的扒雞,水分少、皮縮裂、肉外露、無(wú)彈性、藥香濃,可存一年左右不變質(zhì)。這種熏雞,形美肉嫩骨酥,色鮮味美,入口余香深長(zhǎng)獨(dú)特,既可下酒,又可佐茶。古往今來(lái),過(guò)往聊城的商賈游客,都要品嘗這一特色美食小吃。MAIGOO小編推薦聊城其他有關(guān)雞特色美食:樓燒雞、布袋雞、醬香雞、鍋燒雞等。 【 詳細(xì)>>】
朝城水餃
朝城水餃?zhǔn)巧綎|省聊城市莘縣朝城鎮(zhèn)的著名傳統(tǒng)特色小吃之一,已有幾百年的歷史,原由明兩京尚書(shū)江東引進(jìn)皇宮,很多來(lái)聊城莘縣的外地顧客都要前去朝城品嘗這一名吃。朝城水餃主要以精面粉、鮮嫩羊肉、上等香蔥、江樓香油等為原料,加以祖?zhèn)髯萄a(bǔ)配方調(diào)料,采用手工制作而成。制作好的水餃餡大皮薄,吃起來(lái)不膻不膩,入口鮮香,令人回味無(wú)窮。該水餃有詩(shī)贊曰:“武陽(yáng)水餃進(jìn)朝堂,萬(wàn)歲食之贊聲朗;盛名佳話(huà)天下知,皆因閣老家武陽(yáng)。”
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