汆西施舌是日照十大特色美食小吃之一，非常受歡迎。西施舌是日照沿海一代的特產(chǎn)，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，舌狀，營養(yǎng)豐富，味極鮮美，氽西施舌是常見做法，以凈西施舌肉為主料，香菜梗、韭青為配料，調(diào)料有精鹽、醋、料酒、清湯、胡椒面、雞油等，將西施舌肉洗凈用開水燙后撈出放入湯碗，再用凈勺將清湯、精鹽、料酒燒開，去浮沫，倒入盛西施舌肉的湯碗中，撒上香菜和韭青末，淋上雞油即成。汆西施舌鮮香味美，保留了西施舌的原汁原味，不僅是街頭小吃，還被評為山東十大經(jīng)典名菜。 【 詳細(xì)>>】

酸辣烏魚蛋湯是烏魚蛋為主要食材做成的一道美食，為日照特色小吃。酸辣烏魚蛋湯用的是新鮮墨魚的魚卵，加入了大量的胡椒粉和醋除腥，白胡椒的香味不煩不會奪了鮮美，還帶有了酸辣的味道，薄薄的烏魚蛋片，滑滑韌韌，酸酸辣辣很爽口。酸辣烏魚蛋湯的味道與酸辣湯有點相像，但營養(yǎng)價值極高，烏魚蛋蛋白質(zhì)含量很高，并且由于其中有醋的作用，所以有促進(jìn)消化、軟化血管、預(yù)防衰老等多種功效。 【 詳細(xì)>>】

海鮮水餃?zhǔn)侨照帐械囊坏纻鹘y(tǒng)小吃，日照盛產(chǎn)海鮮，因此海鮮也被包進(jìn)了餃子中。海鮮水餃以墨魚、黃花魚、鲅魚、蠣蝦等新鮮海魚肉及其他各類海鮮等為食材，包成水餃，皮薄餡白，滑嫩鮮香，遂有“鮮從海上來”之名，具有精致、美味、健康等特點。海鮮水餃以鲅魚水餃最為出名，將餃子放入水中煮熟，保留了海鮮最原始的新鮮味道，味道鮮美并且營養(yǎng)十分豐富。M aigoo網(wǎng)小編提醒，如果大家吃現(xiàn)包的海鮮水餃，一定要確認(rèn)海鮮是鮮活的，這樣才能保證安全健康。 【 詳細(xì)>>】

文蛤蒸蛋是一道以文蛤、雞蛋為原料的小吃，是日照著名的小吃。文蛤蒸蛋是將文蛤放在雞蛋中一起蒸，讓文蛤的鮮美味道融入蒸蛋中，吃起來口感十分鮮美，換牙的小孩子、牙口不好的老人很適合食用，蒸蛋中含有文蛤的營養(yǎng)價值，即可以吃到雞蛋中的蛋白質(zhì)，還可以吃到文蛤中的營養(yǎng)?；锪锏恼舻跋条r可口，鮮嫩嫩的文蛤鮮嫩多汁，用它來拌飯，米飯變得香香的、軟軟的，還能品到蛋黃的鮮味，蛤蜊中還有凝固著的雞蛋，帶著蛤蜊的鮮香，美味可口。 【 詳細(xì)>>】

老醋蜇頭顧名思義，是以白海蜇頭和醋為主料的美食小吃，再添加特質(zhì)醬料，色澤透亮，端上來時有一股奇異香味撲鼻，咬下第一口，脆生生的，卻很厚實，清香從海蜇皮滲透出來，觸及唇齒，立刻充盈整個口腔，一番享受后細(xì)嚼咽下，一定忍不住夾第二塊，回味那淡淡的海洋氣息，好吃得沒話說，非比尋常。不過新鮮海蜇含毒素不可直接食用，食用時需用清水反復(fù)清洗，并用鹽、明礬榨去汁水方可食用。老醋蟄頭作為日照特色小吃，是來日照旅游必吃的美食。 【 詳細(xì)>>】

京冬菜，山東日照特色傳統(tǒng)名吃，因曾進(jìn)京城供皇帝食用故名“京冬菜”。京冬菜主料是大白菜心，佐料是優(yōu)質(zhì)醬油和紹興酒等，經(jīng)過鮮菜處理、切菜、曬菜、配佐料操碾、裝壇搗緊加置缸頭、封口燜發(fā)等六道工序制作而成。制好的京冬菜條長細(xì)勻，色澤如棕，濃香宜人，味美可口，形色味均別具一格，既能作平日餐桌上的小菜，邊談、邊喝、邊品其味；又可當(dāng)魚湯、蛋湯的佐料，使各種湯菜別具風(fēng)昧。 【 詳細(xì)>>】

莒縣全羊湯是日照莒縣特色美食，有著“天上人間之美味，盡在莒縣全羊湯”的稱號。莒縣當(dāng)?shù)赜兄凭玫难蛉馕幕c歷史，將一整只山羊放進(jìn)鍋里小火細(xì)細(xì)熬制，最后加上香菜等調(diào)味品用來提香，這樣煮出來的羊湯鮮而不膻，爛而不黏，湯鮮味濃，營養(yǎng)也十分豐富，尤其是在冬天，喝上一碗整個身子都熱乎乎的，頓時被滿滿的幸福感包圍了起來。Mai goo網(wǎng)美食小編了解到，莒縣全羊湯搭配莒縣大餅，是莒縣最常見的早餐搭配。 【 詳細(xì)>>】

日照有哪些必吃的小吃？海沙子面一定不能錯過。海沙子面是用日照特產(chǎn)海沙子做湯，搭配手搟面的美味面食，海沙子面的精華就在海沙子湯汁中，海沙子加入各種調(diào)料，慢慢熬成金黃色的湯汁，點入綠色小葉蔬菜稍加點綴，將面條下入煮好的海沙子湯汁中，一碗美味營養(yǎng)的海沙子面就做好了，熱氣騰騰的一碗海沙子面，連湯帶面一口氣吞下。在日照海邊，有句話是這么說的：“最鮮不過海沙子面”，這可是大家對海沙子面這種美食的贊美。 【 詳細(xì)>>】

日照煎餅是山東日照著名的特色小吃，也是日照民間老百姓經(jīng)常要吃的食物。這種煎餅以小麥面粉、紅薯面粉、小米面、玉米面為原料，絞成濃糊狀，上熱并攤烙而成，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，食用方便，便于保存。剛出鍋的煎餅又脆又香還帶點甜，萬物皆可卷，想吃什么就卷什么，以前都是卷白糖，卷大蔥，現(xiàn)在用它卷魚，卷蝦皮，卷土豆絲等一些家常菜，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。 【 詳細(xì)>>】

高眼魚是日照臨海的特產(chǎn)魚類，油炸是最常見的吃法，炸高眼魚是日照名小吃。高眼魚肉嫩且厚、口味鮮美，就算是放在油鍋里炸也不會變小變干。炸高眼魚的做法也很簡單，只需要將新鮮的高眼魚剝?nèi)ネ馄?，包裹雞蛋面粉，放進(jìn)油鍋，等到其兩面酥脆金黃即可撈出食用。炸好的高眼魚，香氣撲鼻，油而不膩，酥中帶嫩，老少皆宜，大人小孩都喜歡吃，在平時也可以當(dāng)做一種小零食。 【 詳細(xì)>>】