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安陽市

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安陽十大小吃安陽特色小吃排行安陽有什么名小吃

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安陽屬于河南省，是國(guó)家歷史文化名城、中國(guó)六大古都之一，歷史悠久，風(fēng)景秀麗，境內(nèi)的美食也很多，那么，安陽特色美食小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了安陽十大小吃及排行榜，包含了安陽三大寶如安陽粉漿飯、安陽血糕、安陽皮渣，還包含了三不粘、道口燒雞、扁粉菜、牛屯火燒、老廟牛肉、臨淇水煎包等安陽著名的小吃，一起來看看安陽必吃的特色美食小吃吧。

安陽十大小吃

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01

炒三不沾

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道口燒雞

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安陽粉漿飯

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安陽血糕

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安陽皮渣

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扁粉菜

07

牛屯火燒

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老廟牛肉

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臨淇水煎包

10

內(nèi)黃灌腸
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道口燒雞

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炒三不沾

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安陽血糕

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04

扁粉菜

2427

05

老廟牛肉

2169

06

安陽粉漿飯

1353

07

安陽皮渣

1346

08

內(nèi)黃灌腸

1109

09

五香豆沫

662

10

牛屯火燒

661
01

道口燒雞

357

02

安陽血糕

175

03

炒三不沾

95

04

老廟牛肉

82

05

安陽皮渣

71

06

安陽粉漿飯

67

07

扁粉菜

43

08

內(nèi)黃灌腸

40

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臨淇水煎包

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牛屯火燒

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提醒：本榜單僅供參考，務(wù)必實(shí)地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策！ 榜單推薦入榜>>

榜單說明： 安陽十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)安陽地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“安陽名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

安陽十大小吃

炒三不沾

三不粘，又名桂花蛋，是河南省安陽地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一，相傳起源于清代，乾隆下江南時(shí)，品嘗了桂花蛋，贊不絕口，食用時(shí)因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名。三不粘是以雞蛋、白糖、桂花糖、豬油、淀粉、香油等為原料炒制成的。此名吃色澤黃亮，吃起來綿軟柔潤(rùn)，滋味香甜，口感爽滑。【詳細(xì)>>】

道口燒雞

國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

道口燒雞不僅是安陽著名的傳統(tǒng)名菜，被譽(yù)為中華第一雞，也是安陽著名的特色小吃，與北京烤鴨、金華火腿齊名。道口燒雞創(chuàng)制于清朝順治十八年（1661年），至今已有三百多年的歷史，原是安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，久負(fù)盛名，始終保持獨(dú)特的風(fēng)味，其色、香、味、爛被稱為“四絕”。道口燒雞因其香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩而為人所愛，具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點(diǎn)。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。MAIgoo美食小編建議來安陽一道要嘗嘗這道特色美食小吃。【詳細(xì)>>】

安陽粉漿飯

安陽三大寶

安陽粉漿飯是河南省安陽地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一，因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，喝起來酸甜適口，香醇濃郁，有清熱敗火之功效，因而成為地方風(fēng)味小吃，被譽(yù)為安陽“三大寶”之一。安陽粉漿飯是以調(diào)制好的粉漿、小米為主要原料，配以花生、大豆、大白菜、紅蘿卜、豬油、蔥、姜、精鹽、麻油、香菜等材料熬制而成，吃起來酸甜適口、香醇濃郁，味美可口。【詳細(xì)>>】

安陽血糕

安陽三大寶

安陽血糕是河南省安陽地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一，與安陽皮渣、安陽粉漿飯并稱為“安陽三大寶”，創(chuàng)制于清朝乾隆年間，因其顏色和血塊相似，故稱為血糕。相傳，清代，安陽人在一次無意間，把蕎麥加入到了豬血里，放入油鍋里炸，結(jié)果是美味極了，這樣炸血糕就流傳在安陽了，成為一道具有典型特色的風(fēng)味小吃。血糕是用蕎麥面、豬血和其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用，又稱為炸血糕。安陽血糕特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，酥香適口，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，深受當(dāng)群眾和外地游客的歡迎。【詳細(xì)>>】

安陽皮渣

安陽三大寶

安陽皮渣是安陽的傳統(tǒng)名吃，與安陽血糕、安陽粉漿飯并稱為“安陽三大寶”，也是安陽相州特色風(fēng)味小吃。安陽皮渣是將粉條放入開水鍋中煮軟，撈出后加入蔥末、姜末、蒜末、鹽、蝦米皮，再加入紅薯淀粉，攪拌均勻，盛入碗中，再放入蒸籠里蒸熟，制成了皮渣。安陽皮渣其特點(diǎn)是色微碧，呈半透明狀，觸之柔軟而有彈性，聞之濃香撲鼻，口感爽滑、筋道。皮渣的吃法也有很多，像芙蓉皮渣、酥肉燴皮渣、酸皮渣等不管哪種吃法，都好吃，且營(yíng)養(yǎng)豐富。【詳細(xì)>>】

扁粉菜

扁粉菜是河南省安陽市的傳統(tǒng)特色小吃之一，也是安陽居民最愛吃的飯菜之一。扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。扁粉菜的關(guān)鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經(jīng)營(yíng)者一直在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。扁粉菜是安陽著名的早餐小吃，每天早上，上班族是扁粉菜的老食客，他們會(huì)經(jīng)常去排檔吃上一碗，因此來到安陽，Maigoo小編建議要去嘗一下。【詳細(xì)>>】

牛屯火燒

牛屯火燒是河南省安陽市滑縣牛屯鎮(zhèn)的特色小吃之一，已有300多年歷史，是安陽滑縣另一傳統(tǒng)名吃，也與滑縣道口燒雞齊名。牛屯火燒比一般的燒餅大，像肉盒但是比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個(gè)大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。牛屯火燒的制作工藝考究，用料講究，面粉和面經(jīng)過幾揉幾醒后拉成長(zhǎng)條，涂上豬油粒、花椒粉、茄香面、蔥花碎、椒鹽，然后卷十八層，按扁后搟成約2公分厚的圓形，放在傳統(tǒng)的老爐子上的鐵板上，兩面煎硬，再放入爐膛內(nèi)中火烤制，中途翻轉(zhuǎn)八遍，間斷刷豆油，讓火燒內(nèi)部的豬油外浸，外部的豆油內(nèi)浸。這樣烤出來的火燒顏色金黃，外邊酥脆，內(nèi)里煊軟，香氣四溢，老少皆宜。【詳細(xì)>>】

老廟牛肉

國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

老廟牛肉是河南省安陽市滑縣老爺廟加工牛肉，國(guó)家級(jí)地方名饈，自明朝末創(chuàng)始以來，其獨(dú)特工藝流傳至今，素有“豫北之花，中華一絕”之稱，是安陽著名的特產(chǎn)美食小吃，與道口燒雞齊名。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成，其特點(diǎn)：鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)、風(fēng)味獨(dú)特。老廟牛肉吃起來有些與眾不同，味道濃香純正、口齒留香，并且不塞牙縫。這種加工后的燉牛肉最大的特點(diǎn)就是入口即化，再加上湯汁一起吃，味道更是叫絕。【詳細(xì)>>】

臨淇水煎包

臨淇水煎包是河南省安陽市林州市臨淇鎮(zhèn)的特色小吃之一，因其在煎制的時(shí)候加入了水的緣故而得名。臨淇水煎包經(jīng)過水煮、汽蒸、油煎成制成，其特點(diǎn)：色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。和傳統(tǒng)的生煎包不一樣，臨淇水煎包吃起來會(huì)比較鮮嫩，口感不會(huì)太酥脆，但是還是很好吃的，尤其是將金黃色水煎包輕咬一口，即有香氣沁人心脾，配上蒜汁和醋更加美味。【詳細(xì)>>】

內(nèi)黃灌腸

內(nèi)黃灌腸是河南省安陽市內(nèi)黃縣的一種傳統(tǒng)特色小吃，屬于豫菜系，距今已有100多年的歷史，是以豬血、豬腸、面粉、香油、五香料為主要原料所制成。內(nèi)黃灌腸腸色澤粉紅，味道清淡，趁熱吃最佳，吃起來入口光滑，香辣韌軟，軟而不粘，香而不膩。根據(jù)不同季節(jié)內(nèi)黃灌腸吃法也不同，有用蒜汁、香油調(diào)拌的叫筲灌腸；還可以放入底平煎盤，加油煎的，叫煎灌腸。味美可口、風(fēng)味獨(dú)特，且有補(bǔ)血、健脾、壯筋骨、消滯之功效，很受群眾歡迎。【詳細(xì)>>】

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