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家常菜

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家常菜菜系/中餐

★★

十大好吃的清淡家常菜有營養(yǎng)又比較清淡的菜

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導(dǎo)語

清淡飲食是指口味偏于清淡的烹飪方式，如少油、少糖、少鹽、忌重口味等，而并非是指只吃青菜不吃肉。在清淡家常菜譜中，我們常吃的即營養(yǎng)又美味的清淡菜肴就有清蒸鱸魚、冬瓜排骨湯、山藥炒木耳、西紅柿炒雞蛋、白灼蝦、牛肉燉蘿卜、鯽魚燉豆腐、香菇青菜等。本文Maigoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下最受歡迎的10道清淡家常菜，一起來看看吧。

十大好吃的清淡家常菜

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清蒸鱸魚

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冬瓜排骨湯

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山藥炒木耳

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番茄炒蛋

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白灼蝦

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牛肉燉蘿卜

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鯽魚燉豆腐

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香菇青菜

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胡蘿卜炒肉

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白灼菜心
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番茄炒蛋

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02

清蒸鱸魚

7892

03

冬瓜排骨湯

6469

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白灼蝦

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05

水蒸蛋

5626

06

鯽魚燉豆腐

4762

07

牛肉燉蘿卜

4346

08

山藥炒木耳

3604

09

香菇青菜

2805

10

白灼菜心

2756
01

番茄炒蛋

306

02

清蒸鱸魚

261

03

牛肉燉蘿卜

213

04

白灼蝦

141

05

鯽魚燉豆腐

124

06

冬瓜排骨湯

102

07

水蒸蛋

93

08

白灼菜心

89

09

香菇青菜

80

10

苦瓜炒蛋

75

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榜單說明： 十大好吃的清淡家常菜榜單中，Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度、菜系分類、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營養(yǎng)價值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

十大好吃的清淡家常菜

清蒸鱸魚

鱸魚又稱花鱸、鱸鮫，為“中國四大淡水名魚”之一。鱸魚性溫、味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。由于其肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸鱸魚是許多人餐桌上最為常見的一道清淡家常菜，做法簡單，配料基本上就姜蔥醬油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味，蒸魚時控制好時間，這樣蒸出來的味道才鮮美。【詳細(xì)>>】

冬瓜排骨湯

清淡家常菜有哪些？冬瓜排骨湯就是其中之一。這道清淡的美味菜肴主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鮮美，湯清宜人，具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。常喝這道湯，還有助于全家補(bǔ)充鈣質(zhì)，是非常不錯的菜品。不過該菜品通利之功較強(qiáng)，體質(zhì)瘦弱者和孕婦不宜常喝。【詳細(xì)>>】

山藥炒木耳

山藥炒木耳是一道清爽可口的養(yǎng)胃菜，在清淡家常菜譜中，也是很受歡迎的一道菜品。山藥是餐桌上常見食材，營養(yǎng)價值很高，有著“天然人參”的美稱；木耳是公認(rèn)的血管清道夫，這兩種食材搭配在一起，具有很好的健脾開胃、固腎益精、養(yǎng)陰補(bǔ)氣、滋陰潤燥等功效，還可延緩衰老、提高免疫力，常吃對身體非常有幫助。【詳細(xì)>>】

番茄炒蛋

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在中國國民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西紅柿炒雞蛋，因?yàn)樽龇ê唵?，食材便宜，是很多人學(xué)會的第一道菜。這道清淡又下飯的家常菜，簡單易做，使用的番茄和雞蛋都是日常生活中常見的食材，番茄富含維生素和果酸物質(zhì)，搭配富含蛋白質(zhì)和鈣的雞蛋一起烹飪，顏色鮮艷，酸甜爽口，既營養(yǎng)又美味。【詳細(xì)>>】

白灼蝦

“白灼”是粵菜的一種常見的烹調(diào)技法，突出的是粵菜清鮮而不是清淡。白灼蝦最能保留蝦的原汁原味與鮮美，是一道即有營養(yǎng)又比較清淡的菜，也是餐桌常見菜品之一，深受全國各地人們的喜愛。這道清淡家常菜的做法技巧在于，在灼蝦時放入生姜片、鹽和料酒，能去掉蝦殘留的腥味，讓蝦肉更有彈性有口感；料酒和鹽能使蝦味更香鮮，讓蝦的顏色更鮮艷。【詳細(xì)>>】

牛肉燉蘿卜

白蘿卜有豐富的維生素和消化酶；牛肉含有豐富蛋白質(zhì)及氨基酸，這兩種食材一葷一素搭配在一起，營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用可以起到清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、預(yù)防貧血的功效，也可以用來輔助治療腹脹停食、腹痛、咳嗽。在生病時，進(jìn)補(bǔ)這道菜，可以暖胃、補(bǔ)氣血和增強(qiáng)機(jī)體免疫力，是很適合病人吃的清淡的菜了。【詳細(xì)>>】

鯽魚燉豆腐

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鯽魚燉豆腐是一道以鯽魚、豆腐為主材制作的美味菜肴，同時也是一道營養(yǎng)健康的藥膳。鯽魚燉豆腐的做法很簡單，將處理好的鯽魚煎至兩面焦黃，然后放入調(diào)味料慢燉，魚肉快熟的時候放入嫩豆腐即可，這樣做出來的湯汁濃郁鮮美，魚肉的口感也超級細(xì)嫩。這道菜清淡不油膩，健康有營養(yǎng)，是很適合老年人吃的清淡又營養(yǎng)的家常菜。【詳細(xì)>>】

香菇青菜

香菇青菜是很常見的一道家常小炒，口味清淡，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。這道菜的做法和食材都很簡單，制作原料有青菜、香菇，青菜是一種常見綠色蔬菜，香菇是一種很有營養(yǎng)的食用菌，被譽(yù)為百菇之王，這兩種食材搭配菜一起，不僅色澤鮮亮，營養(yǎng)價值也很高，具有增進(jìn)食欲以及促進(jìn)消化的效果，是很不錯的一道清淡的家常菜。【詳細(xì)>>】

胡蘿卜炒肉

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胡蘿卜味道甘甜，脆爽鮮嫩，稱為小人參，其營養(yǎng)豐富，含有大量的胡蘿卜素、多種維生素、果膠、纖維素、花青素等，具有明亮視力、美白增肌、預(yù)防腸道疾病、增補(bǔ)氣血的功效；而豬肉是生活中常吃的肉類之一，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效。這兩種食材搭配在一起，制作的胡蘿卜炒肉，口味清淡，營養(yǎng)豐富，是不少人都喜歡吃的家常菜。【詳細(xì)>>】

白灼菜心

白灼菜心是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，因營養(yǎng)豐富，做法簡單，早已成為許多人餐桌上經(jīng)常吃的一道家常菜。這道好吃的清淡家常菜，主要食材是菜心，主要烹飪工藝是白灼，白灼是突出粵菜清淡的手法之一。此菜品質(zhì)脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能，是很養(yǎng)生的一道菜，受到不少人喜愛。【詳細(xì)>>】

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酸味家常菜