豬肉是日常最常見的肉類，價(jià)格不高、吃法多樣，豬肉當(dāng)中含有一定的鈣質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白，適當(dāng)?shù)某砸恍苁股眢w的營(yíng)養(yǎng)更加均衡。豬肉是十大耐儲(chǔ)存的肉類品種之一，如果疫情期間居家囤一些豬肉是不錯(cuò)的選擇，可以買一些梅花肉、五花肉、豬里脊、排骨等。Ma igoo編輯提醒大家，買來的豬肉分割成每次食用的量，裝進(jìn)保鮮袋中在-18℃的冰箱冷凍室保存，可存放6個(gè)月之久，不過超過3個(gè)月的凍肉風(fēng)味會(huì)變差，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)改變太多。 【 詳細(xì)>>】

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)牛肉僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。冷凍牛肉在-18℃以下保質(zhì)期為12-24個(gè)月，風(fēng)干牛肉干可保存9-12個(gè)月，是十大耐儲(chǔ)存食物之一。Maigoo小編提醒，肉類比較容易滋生細(xì)菌，在冷凍保存之前，要將其清洗干凈，用廚房紙吸干表面水分，將其放入保鮮袋，抽成真空狀態(tài)后再進(jìn)行保存。牛肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用，日常吃一些牛肉能更好的均衡營(yíng)養(yǎng)，牛肉的吃法常見的有紅燒牛肉、醬牛肉、蘿卜燉牛腩等。 【 詳細(xì)>>】

特殊時(shí)期囤貨買什么肉類好？可以選擇臘肉、熏肉等風(fēng)干肉類。臘肉是中國(guó)腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘肉”。臘肉不僅好吃，而且肉質(zhì)不變，長(zhǎng)期保持香味，有久放不壞的特點(diǎn)。買來的臘肉應(yīng)常溫陰涼干燥處保存；在溫度較高的夏季，建議冰箱冷藏儲(chǔ)存，將臘肉洗凈，用保鮮膜包好，放在冰箱的冷藏室，保質(zhì)期一般為6至8個(gè)月。不過臘肉在制作過程中可能有一些亞硝酸鹽、硝酸鈉等有害物質(zhì)，所以不要大量食用，囤臘肉要適量。 【 詳細(xì)>>】

疫情囤貨買什么肉好？可以選擇雞肉，如現(xiàn)殺的新鮮雞肉、雞胸肉，凍品雞翅、雞腿，或者是一些半成品的雞柳、雞排、雞米花等等。雞肉中含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂，而且蛋白質(zhì)含量高，容易被人體吸收利用，能增強(qiáng)體力，強(qiáng)身健體。雞肉放在家庭冰箱的冷凍室內(nèi)可以保持六個(gè)月不變質(zhì)，其實(shí)只要沒有對(duì)雞肉反復(fù)解凍，鮮嫩程度也是不會(huì)降低的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更不會(huì)流失。 【 詳細(xì)>>】

鴨是餐桌上的禽肉類食物，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食物。鴨肉中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，能補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。鴨肉美味好吃，想要儲(chǔ)備肉類食物，可以多買一些鴨肉。熟鴨肉在零下18攝氏度冷凍條件下，保質(zhì)期為一年；新鮮鴨肉放在冰箱里冷凍的話，那么基本上可保存6個(gè)月，一般都是不會(huì)變質(zhì)的。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到，鴨肉冷凍保存應(yīng)該先將鴨肉焯一遍水，然后再去保存，否則吃的時(shí)候口感就會(huì)非常的老。 【 詳細(xì)>>】

能常溫保存的肉類有哪些？最好吃的要數(shù)火腿，火腿的香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，是一種易保存的肉類食材?；鹜仁请缰苹蜓频膭?dòng)物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動(dòng)物后腿，以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與云南宣威出產(chǎn)的火腿最有名。火腿經(jīng)過腌制而成后，需妥善儲(chǔ)藏才不致變質(zhì)，火腿可以常溫保存，將火腿放在干燥、通風(fēng)的地方存放即可，保存得當(dāng)可以保存一年以上。已浸發(fā)或已處理好的火腿，可用干凈透氣的紙張包好，再裹上一層保鮮膜，放入冰箱保存。 【 詳細(xì)>>】

海鮮是很多人喜歡的，但是如果疫情期間想要囤貨，鮮活海鮮肯定是不合適的，但是市面上也有很多冷凍海鮮和干貨海鮮，雖然風(fēng)味不及新鮮的，但是也能適當(dāng)買一些解饞。Maig oo小編還提醒大家，食用海產(chǎn)品要注意適量適度，一般每周一次即可。冷凍的海鮮可選擇青蝦仁、虎蝦、鮑魚、各種海魚、海蟹等等，-18℃冷凍可保存12個(gè)月左右；干貨海鮮常見的有蝦皮、蝦干、干海參、魷魚干、干貝等等，可以通風(fēng)干燥處保存，或冰箱冷藏，可保存6-9個(gè)月。 【 詳細(xì)>>】

羊肉是一種很多人都喜歡吃的肉，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。新鮮羊肉不能長(zhǎng)時(shí)間保存，一般情況下，將其放在冰箱中冷凍，這樣就可以延長(zhǎng)羊肉的保質(zhì)期了。凍羊肉貯存在相對(duì)濕度95%～100%，溫度-18℃的冷凍室保質(zhì)期為12-18個(gè)月。儲(chǔ)存羊肉可以選擇的種類也比較多，如羊腿肉、羊肋排、羊蝎子、羊雜等等，可以制作蘿卜燉羊肉、紅燒羊肋、羊蝎子火鍋、羊雜湯等等美食。 【 詳細(xì)>>】

在近幾年新冠疫情期間，保供物資中常見罐頭的身影?？赡苋忸惞揞^很多人平時(shí)都不太喜歡吃，但是罐頭類食品的保鮮優(yōu)勢(shì)很強(qiáng)，是非常耐儲(chǔ)存的十大肉類之一。像是常見的午餐肉罐頭，保質(zhì)期有3年之久，而一些魚罐頭，口感和味道都不錯(cuò)，保質(zhì)期至少也有1年。罐頭非常適合作為儲(chǔ)備食物，最主要的營(yíng)養(yǎng)是蛋白質(zhì)和脂肪，在加熱密封的過程中營(yíng)養(yǎng)流失不大，但是要注意添加劑的問題。 【 詳細(xì)>>】

香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。臘腸可以常溫、冷藏、冷凍保存，如果想要保存時(shí)間更久，可以選擇冷凍，能保存6-12個(gè)月之久；哈爾濱紅腸0-4℃冷藏可保存90天左右；包裝火腿腸一般可以陰涼干燥處保存，保質(zhì)期在6個(gè)月左右；一些烤腸-18℃冷凍可保存12個(gè)月左右。香腸的種類多樣，吃法也比較多，作為儲(chǔ)備物資也是很不錯(cuò)的。 【 詳細(xì)>>】