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豬肉

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中國(guó)十大黑豬品種

十大中國(guó)地方黑豬品種排行 10種國(guó)內(nèi)最好吃的黑豬肉種類(lèi)

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黑豬

世界十大名豬

薦

豬肉十大名菜

十大豬肉家常菜

黑豬是中國(guó)本土豬種，一般具有抗逆性好、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。那么，我國(guó)優(yōu)質(zhì)黑豬品種有哪些？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份中國(guó)名黑豬清單，包括了烏金豬、淮豬、太湖豬、湖川山地豬、互助八眉豬、民豬、萊蕪豬、皖南黑豬、滇南小耳豬、漢江黑豬等，排名不分先后。下面，一起來(lái)看更多好吃的黑豬肉及相關(guān)知識(shí)吧！

排排榜
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- 01
  烏金豬 放牧型豬種宣威火腿原材料柯樂(lè)豬大河豬昭通豬涼山豬
  綜合指數(shù)：97.9
- 02
  淮豬 肉嫩味香/口感酥嫩淮北豬山豬灶豬定遠(yuǎn)豬皖北豬淮南豬
  綜合指數(shù)：96.0
- 03
  太湖豬 以產(chǎn)仔數(shù)量數(shù)量多出名二花臉豬梅山豬楓涇豬嘉興黑豬橫涇豬米豬沙烏頭豬
  綜合指數(shù)：95.0
- 04
  湖川山地豬 宜制作火腿/熏肉恩施黑豬盆周山地豬合川黑豬羅盤(pán)山豬渠溪豬丫杈豬
  綜合指數(shù)：93.5
- 05
  八眉豬 肉嫩/味香有六千多年的馴養(yǎng)歷史 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
  綜合指數(shù)：91.5
- 06
  蘭西民豬 氨基酸含量高/肉質(zhì)結(jié)實(shí)產(chǎn)仔多/抗寒/耐粗飼 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
  綜合指數(shù)：90.3
- 07
  萊蕪豬 高檔雪花豬肉之一味美細(xì)嫩外表似野豬 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
  綜合指數(shù)：88.8
- 08
  皖南黑豬 以制作紅燒肉出名肉質(zhì)細(xì)膩/?鮮美嫩滑
  綜合指數(shù)：87.4
- 09
  滇南小耳豬 烤肉為佳皮薄骨細(xì)/肉質(zhì)鮮嫩/口感香糯
  綜合指數(shù)：85.8
- 10
  漢江黑豬 肉質(zhì)細(xì)嫩多汁/風(fēng)味獨(dú)特大耳黑豬小耳黑豬
  綜合指數(shù)：84.2
- 成華豬
- 馬身豬
- 河套大耳豬
- 東串豬
- 姜曲海豬
- 碧湖豬
- 岔路黑豬
- 南陵圩豬
- 上杭槐豬
- 莆田豬
- 武夷黑豬
- 濱湖黑豬
- 玉江豬
- 大蒲蓮豬
- 南陽(yáng)黑豬
- 確山黑豬
- 清平豬
- 海南豬
- 陽(yáng)新豬
- 大圍子豬
- 湘西黑豬
- 粵東黑豬
- 德保豬
- 隆林豬
- 內(nèi)江豬
- 雅南豬
- 白洗豬
- 關(guān)嶺豬
- 江口蘿卜豬
- 黔北黑豬
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- 高黎貢山豬
- 明光小耳豬
- 撒壩豬
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- 桃園豬
- 煙臺(tái)黑豬
- 五蓮黑豬
- 沂蒙黑豬
- 里岔黑豬肉
- 深縣豬
- 棗莊黑蓋豬
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  烏金豬
  1813
- 02
  太湖豬
  1438
- 03
  內(nèi)江豬
  1206
- 04
  萊蕪豬
  1153
- 05
  江口蘿卜豬
  1098
- 06
  成華豬
  880
- 07
  撒壩豬
  826
- 08
  馬身豬
  763
- 09
  里岔黑豬肉
  751
- 10
  黔北黑豬
  640
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- 煙臺(tái)黑豬
- 沂蒙黑豬
- 南陵圩豬
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- 漢江黑豬
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  萊蕪豬
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  江口蘿卜豬
  35
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  大蒲蓮豬
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  撒壩豬
  28
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  蘭西民豬
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  成華豬
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  烏金豬
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- 東串豬
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- 玉江豬
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- 粵東黑豬
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提醒：本榜單僅供參考，務(wù)必實(shí)地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策！ 榜單推薦入榜>>

榜單說(shuō)明： 中國(guó)十大黑豬品種，maigoo小編主要依據(jù)國(guó)內(nèi)黑豬品種的知名度、產(chǎn)地、口感、特點(diǎn)、受歡迎程度、所獲榮譽(yù)等進(jìn)行選擇，參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局等評(píng)定的“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”、“國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄”等，并參考百度指數(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排名推薦，榜單中數(shù)據(jù)截至2024年6月。榜單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

中國(guó)十大黑豬品種

烏金豬

放牧型豬種宣威火腿原材料柯樂(lè)豬大河豬昭通豬涼山豬

烏金豬是起源于云、?貴、?川烏蒙山區(qū)與金沙江畔而得名的珍貴的黑豬品種，屬于西南地區(qū)脂肉兼用型優(yōu)良地方豬種，主要包括柯樂(lè)豬、大河豬、昭通豬、涼山豬等。烏金豬屬于自由放養(yǎng)馴化豬種，也是生活吃習(xí)比較接近野豬的豬種，肉質(zhì)優(yōu)良、?肉味鮮美、?口感細(xì)膩，?既適合新鮮食用，?又是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的云南火腿的優(yōu)質(zhì)材料。【詳細(xì)>>】

淮豬

肉嫩味香/口感酥嫩淮北豬山豬灶豬定遠(yuǎn)豬皖北豬淮南豬

淮豬是黃淮海黑豬的一個(gè)主要類(lèi)群，原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種，現(xiàn)主要分布于黃河中下游、淮河、海河流域，包括淮北豬、山豬、灶豬、定遠(yuǎn)豬、皖北豬、淮南豬等，肉脂兼用的優(yōu)良豬種之一。淮豬肉好吃嗎？正宗淮豬肌肉大理石紋明顯，肌纖維較細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮且芳香濃郁，口感酥嫩，品質(zhì)良好。【詳細(xì)>>】

太湖豬

以產(chǎn)仔數(shù)量數(shù)量多出名二花臉豬梅山豬楓涇豬嘉興黑豬橫涇豬米豬沙烏頭豬

太湖豬是分布于江浙地區(qū)太湖流域的特色豬品種類(lèi)群的總稱，M aigoo小編了解到，太湖豬按產(chǎn)地分為：二花臉豬、梅山豬、楓涇豬、嘉興黑豬、橫涇豬、米豬、沙烏頭豬等豬種。太湖豬為什么有名？太湖豬特性之一是繁殖性能高，是我國(guó)乃至全世界豬種中繁殖力最強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)量最多的優(yōu)良品種之一。此外，肉色鮮紅，肌內(nèi)脂肪較多，肉質(zhì)好。【詳細(xì)>>】

湖川山地豬

宜制作火腿/熏肉恩施黑豬盆周山地豬合川黑豬羅盤(pán)山豬渠溪豬丫杈豬

湖川山地豬是主產(chǎn)于湖北、四川、湖南三省交界地區(qū)所屬的大巴山、巫山、武當(dāng)山、荊山和大婁山一帶的豬種群，包括恩施黑豬、盆周山地豬、合川黑豬、羅盤(pán)山豬、渠溪豬、丫杈豬等。湖川山地豬好吃嗎？買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解到，湖川山地豬皮較薄，脂肪沉積能力強(qiáng)，肉質(zhì)好，宜加工制作火腿和熏肉。【詳細(xì)>>】

八眉豬

肉嫩/味香有六千多年的馴養(yǎng)歷史 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

八眉豬產(chǎn)地是青海海東市互助土族自治縣，頭狹長(zhǎng)，耳大下垂，額有縱行“八”字皺紋，故名“八眉”。八眉豬是在青海高原生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然和人工選擇而形成的地方豬種，據(jù)考證，八眉豬的馴養(yǎng)歷史已有六千多年。八眉豬好吃嗎？八眉豬肉因肉質(zhì)好，鮮紅色，肌肉呈大理石條紋，肉嫩，味香而受到很多民眾的喜愛(ài)。【詳細(xì)>>】

蘭西民豬

氨基酸含量高/肉質(zhì)結(jié)實(shí)產(chǎn)仔多/抗寒/耐粗飼 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

民豬也叫東北民豬，是東北地區(qū)的一個(gè)古老地方豬種，有大(大民豬)、中(二民豬)、小(荷包豬)種類(lèi)型。民豬為什么有名？肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、大理石條紋分布均勻、口感上乘，很受民眾的喜愛(ài)。此外，民豬肉質(zhì)中氨基酸含量明顯高于引入豬種，還具有產(chǎn)仔多、抗寒、耐粗飼等優(yōu)勢(shì)，受到國(guó)內(nèi)外的重視。【詳細(xì)>>】

萊蕪豬

高檔雪花豬肉之一味美細(xì)嫩外表似野豬 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

萊蕪豬是華北型豬在山東境內(nèi)有代表性的保種最純和品種特征最完整的一個(gè)豬種之一，外表與野豬相似。萊蕪豬的特點(diǎn)是豬肉彈性大、質(zhì)地細(xì)嫩有韌性，有嚼勁，肌肉和脂肪沉積較好，肉皮厚實(shí)，肥肉香而不膩，味道鮮美，有自然肉香味。萊蕪豬為什么出名？MA igoo小編了解到，萊蕪豬能生產(chǎn)出高檔雪花豬肉，?有“豬中貴族”的美譽(yù)。【詳細(xì)>>】

皖南黑豬

以制作紅燒肉出名肉質(zhì)細(xì)膩/?鮮美嫩滑

皖南黑豬因原產(chǎn)于安徽南部山區(qū)而得名，是一款肥肉型豬種，包括楊山黑豬和績(jī)溪黑豬兩個(gè)類(lèi)群。皖南黑豬肉好吃嗎？皖南黑豬肉以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味而聞名，因?yàn)橥钅虾谪i的飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，豬肉品質(zhì)高，?口感肥而不膩、?瘦而不柴、?肉質(zhì)細(xì)膩、?鮮美嫩滑，?品嘗過(guò)的人皆贊不絕口，特別是用其制作紅燒肉，肥而不膩、?瘦而不柴，肉塊上掛著粘稠的醬汁，?色澤鮮艷，?滿口留香。【詳細(xì)>>】

滇南小耳豬

烤肉為佳皮薄骨細(xì)/肉質(zhì)鮮嫩/口感香糯

滇南小耳豬是產(chǎn)于云南省勐臘、瑞麗、盈江等地的優(yōu)良的地方品種，包括德宏小耳豬或景頗豬、僳匕豬、勐臘豬或愛(ài)尼豬、文山豬或阿尼豬等，體軀短小，耳豎立或向外橫伸，全身豐滿，皮薄、毛稀，被毛以純黑為主。滇南小耳豬肉好吃嗎？南小耳豬的肉質(zhì)鮮嫩，?口感香糯，?具有地道的豬肉香味；瘦肉肌纖維細(xì)膩、?鮮嫩，?色澤潤(rùn)紅、?油亮；肥肉厚實(shí)、?白凈；特別是烤滇南小耳豬，?成品的肉肥瘦相間、?肥而不膩，非常美味。【詳細(xì)>>】

漢江黑豬

肉質(zhì)細(xì)嫩多汁/風(fēng)味獨(dú)特大耳黑豬小耳黑豬

漢江黑豬是產(chǎn)于漢中西部的黑河流域的地方豬種，包括黑河豬、鐵河豬、鐵爐豬、水磑河豬、安康豬等，于1983年統(tǒng)一命名為漢江黑豬，現(xiàn)主要包括大耳黑豬和小耳黑豬兩大類(lèi)。漢江黑豬肉好吃嗎？漢江黑豬的肉質(zhì)獨(dú)特，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，且富有彈性，肉汁豐富，味道醇厚，帶有一股天然的芳香。【詳細(xì)>>】

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豬血也叫血豆腐、豬紅，呈暗紅色，表面有氣孔，質(zhì)地稍韌緊實(shí)，那么豬血怎么做好吃？小編了解到，豬血糕、糯米豬血腸、木耳豬血湯、韭菜炒豬血、香煎豬血、紅燒豬血、豬血燒豆腐、蘿卜燉豬血、蒸豬血羹、肉末血豆腐等是常見(jiàn)的吃法，一起來(lái)看看十大美味豬血菜譜食譜吧。

豬肉家常菜

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豬腰既有韌性又有嫩滑感，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，那么豬腰怎么做好吃？爆炒腰花、豬腰湯、椒麻腰花、鐵板腰花、水煮腰花、油浸腰花、魚(yú)香腰花、泡椒腰花、涼拌腰花、枸杞紅棗蒸豬腰等都很不錯(cuò)，不過(guò)要處理干凈再進(jìn)行烹飪，一起來(lái)看看小編整理的十大美味豬腰的做法吧。

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中國(guó)地方豬種資源豐富，那豬品種最好的是哪種？網(wǎng)編整理了一份中國(guó)本土豬十大品種，包括了金華兩頭烏豬、榮昌豬、太湖豬、烏金豬、寧鄉(xiāng)豬、藏豬、萊蕪豬、巴馬香豬、八眉豬、陸川豬等，一起來(lái)看詳細(xì)的中國(guó)最具代表性十大名豬吧！

豬豬肉 ★★★

1.3w+ 34

山東10種最有名的豬排行山東十大特產(chǎn)名豬盤(pán)點(diǎn)

豬是常見(jiàn)的家畜，豬肉是餐桌上最常見(jiàn)的肉類(lèi)之一，山東是我國(guó)的生豬養(yǎng)殖大省，作為生豬產(chǎn)業(yè)金字塔的塔尖，山東省什么豬出名呢？山東特產(chǎn)豬有萊蕪豬、徒河黑豬、棗莊黑蓋豬、臨沂沂蒙黑豬、萊州煙臺(tái)黑豬、梁山黑豬、嘉祥大蒲蓮豬、里岔黑豬、五蓮黑豬、沾化黑豬。以下，小編整理了山東十大有名的豬，一起來(lái)看看山東好吃的豬及相關(guān)情況吧！

豬肉山東省 ★★★

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豬肉腥味重怎么去除新鮮豬肉有股騷臭是什么原因

豬肉是家庭餐桌常見(jiàn)的肉類(lèi)，很多人都非常喜歡吃，用豬肉可以做出各種美味的食物來(lái)，但很多朋友都表示，豬肉的腥味比較重，有些新鮮豬肉甚至帶有一一股騷臭的味道。那么豬肉當(dāng)中的腥味究竟怎么才能夠去掉呢？新鮮豬肉有股騷臭是什么原因呢？下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

豬肉肉禽蛋

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