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香辣蒸鴨舌怎么做香辣蒸鴨舌的家常做法

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鴨舌，鴨的舌頭，肉嫩鮮美。含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對(duì)老年人智力衰退有一定的作用。許多人對(duì)它的味道非常喜愛，那么你知道香辣蒸鴨舌怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！

用料

鴨舌 6個(gè)
紅椒 6根
生姜 4片
花椒適量
生抽適量
料酒適量
大蒜適量
香蔥一根

做法

STEP 01: 鴨舌6個(gè)；

STEP 02: 用面粉和鹽抓洗干凈，把鴨舌用剪刀剪成兩半；

STEP 03: 洗凈后放生抽和料酒，花椒和生姜片腌制2小時(shí)以上，不超5小時(shí)；

STEP 04: 準(zhǔn)備紅椒和生姜絲，大蒜切片；

STEP 05: 熱鍋油，放入腌制好的鴨舌，炸至表面金黃即可；

STEP 06: 炸好的鴨舌撈出備用，炸鴨舌的油可以用東西盛出炒菜；

STEP 07: 起鍋放油，放入辣椒、大蒜和生姜炒香；

STEP 08: 放入炸好的鴨舌，料酒適量，一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮；大火開后小火收汁；

STEP 09: 收汁盛出，撒上蔥葉；

小貼士

鴨舌提前腌制，比較入味；

炸鴨舌時(shí)，一定要多油，炸過后的油用來炒菜也很香的。

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 蒸鴨舌

鴨舌贛菜烤鴨江西省菜系/中餐

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