【魚片粥的做法】魚片粥的做法大全香菇魚片粥怎么做

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導(dǎo)語：鮮香的口味，軟糯細滑的口感，喝一碗總是很滿足。魚片粥需要選魚刺很少的魚，然后選沒有刺的那個部分的魚肉，這樣粥喝起來就方便很多，也是老少咸宜啦。

魚片粥：
【主料】龍利魚柳 200克、大米粥 3碗
【輔料】香菇100克、食鹽2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜適量

步驟：

1.先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的；

2.用打蛋器反復(fù)攪拌，把米粒打碎；

3.姜切末，香菇切片；

4.香菇片和姜末下入鍋中煮上3分鐘左右；

5.魚片斜刀切成厚度約4--5毫米的小片；

6.加適量的胡椒粉和鹽及少許白醋，腌制5分鐘；

7.加一點點白醋能更好的去腥，而且能使魚肉更鮮嫩；

8.在粥里加少許鹽和胡椒粉；

9.下入腌制好的魚片煮2--3分鐘；

10.最后下幾片青菜即可，下了點田七苗。

烹飪技巧：
1.青菜可以根據(jù)自己的喜歡，只要是味道不沖的青菜都可以的。

粥大米咸鮮味家常菜粥店

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