香煎鱈魚的做法：
【主料】鱈魚1片
【輔料】蒜1瓣、淀粉50克、千島醬適量、料酒15毫升、鹽適量、橄欖油30克

步驟：
1.鱈魚洗凈，用料酒、鹽腌制5分鐘；
2.切5-8片蒜片備用；
3.用廚房紙吸干表面水分；
4.把鱈魚片裹滿淀粉；
5.熱鍋后，下油，待油溫5成熱后下蒜片炒香；
6.把鱈魚放入鍋中煎8-10分鐘；
7.待兩面金黃，肉熟即可。

烹飪技巧：
煎好以后表面撒少許鹽、千島醬或者番茄醬即可。