韓國(guó)海鮮蔥餅的做法韓國(guó)海鮮蔥餅用什么粉

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韓國(guó)海鮮蔥餅的做法簡(jiǎn)單嗎？韓國(guó)海鮮蔥餅是在面糊上面放上很多蔥，再放上貝肉，紅蛤，牡蠣等，再放入打散的雞蛋與較濃稠的面糊煎制的食物。海鮮蔥餅是以蔥的嫩軟與海鮮的清淡口味結(jié)合用以開(kāi)胃的食品。其實(shí)要做出正宗的韓國(guó)海鮮蔥餅，最主要的還是要知道韓國(guó)海鮮蔥餅用什么粉，配料、蘸料怎么做？

用料

香蔥 100g
海鮮 100g
面粉 120g
飲用水 230g
辣椒 1個(gè)
雞蛋 1個(gè)
食用鹽少許
胡椒少許
食用油適量
生抽少許
陳醋少許
芝麻少許

做法

STEP 01: 先在洗凈的海鮮上面撒上鹽和胡椒，放到一邊。

STEP 02: 蔥大概以7cm的長(zhǎng)度切成三半，打散一個(gè)雞蛋。

STEP 03: 面粉和水?dāng)嚢柙谝黄?，再撒入適量鹽。

STEP 04: 蔥放入面糊里，沾上面糊。

STEP 05: 微火，鍋里倒入油，油熱了倒入面糊。

STEP 06: 放入蔥和各種海鮮，上面再倒一點(diǎn)面糊，微火蓋上鍋蓋慢慢烤15-20分鐘左右，期間可以翻過(guò)來(lái)。

STEP 07: 烤得差不多時(shí)在上面澆上蛋液，烤到蛋液完全熟為止即完成。

STEP 08: 一勺醬油加一勺醋加一勺水?dāng)嚢柙谝黄?，撒點(diǎn)芝麻等就完成了海鮮蔥餅的醬料。

小貼士

1、一定要微火，火大了會(huì)烤焦餅的底面，而上面不會(huì)熟。

2、蔥一定要均勻得鋪一層在面糊上面，這樣會(huì)烤得快。

3、海鮮可以根據(jù)自己的口味選擇喜歡的海鮮。

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