快手泡菜不但在冬天食用清爽，在一年四季都可以制作。挑選一些汁多脆口的蔬菜，用少許鹽腌出多余的菜汁，再用白糖和白醋浸泡。想馬上品嘗的一個小時便可以，想吃更加入味的，就腌一兩天。白糖和白醋都有殺菌防腐的功能，所以不用擔(dān)心壞掉。那么你知道酸爽快速泡菜怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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材料準(zhǔn)備。
- STEP 02
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蘿卜洗凈，切條，放入四分之一袋鹽，腌制24小時。
- STEP 03
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蒜切碎，小米辣切碎備用。
- STEP 04
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24小時后，擠水，將蒜末放入。
- STEP 05
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將小米辣加入蘿卜里面。
- STEP 06
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加入白糖。
- STEP 07
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加入白醋，一起攪拌均勻。
- STEP 08
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拌好的泡菜，放洗凈的壇子里，密封好。第二天就可以吃了。
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