蓮藕燉豬手的做法：

【用料】：豬蹄 一只；蓮藕；干花椒；老姜；鹽；味精；香蔥；

步驟：

1、豬蹄一只洗凈，對(duì)剖開(kāi)，再切塊；

2、藕洗凈，刮皮，切塊再淘洗一下；

3、將藕和豬蹄放入燉鍋，加足量水，老姜洗凈拍破，再加適量干花椒和鹽，大火燒開(kāi)后撇去浮沫。

4、轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)左右。燉好后舀入湯碗，加味精灑香蔥。

5、最后燉至半小時(shí)，即可食用！