陳皮蜜香豬手怎么做陳皮蜜香豬手的做法大全

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一味陳皮能制作出百般菜式,但不論哪種做法,都將地道的新會(huì)陳皮完美融合在菜式當(dāng)中?；洸藥煾底龅年惼っ巯阖i手就是其中之一,讓豬手吸收陳皮的精華,肥而不膩,醇香軟糯。那么你知道陳皮蜜香豬手怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！

用料

豬手 1500克
陳皮 20克
香葉 2克
八角 3克
精鹽 5克
甜醋少許
蠔油 30克
生抽 20克
蜂蜜 30克
料酒少許

做法

STEP 01: 將豬手處理洗干凈，倒入料酒焯水去除血污。

STEP 02: 起鍋燒油，蔥姜爆香，豬手放下去煎至兩面金黃后，倒入料酒、生抽、蠔油、甜醋、蜂蜜、陳皮、八角、香葉，隨后加入清水（浸沒(méi)過(guò)豬手即可），中火燉煮40分鐘。

STEP 03: 豬手撈起去骨，直刀切片，整齊擺放在碟子上，淋上湯汁即成。

圖庫(kù)關(guān)聯(lián)詞條

1 陳皮蜜香豬手

豬肉粵菜名菜/菜譜食譜

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