剁椒鮑魚的做法：

【主料】：鮑魚適量，辣椒適量，白蘿卜適量

【輔料】：姜蒜適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，老酒適量，生抽，老抽，熟油，香醋

步驟：

1、將姜蒜打成泥沫狀，加少許水備用。

2、辣椒、白蘿卜切丁。加入花椒粉、胡椒粉、老酒、生抽、老抽、熟油、香醋調(diào)勻備用。

3、把鮑魚擺到包了錫紙的盤子里。

4、鍋里水開后，將其放入鍋中，把調(diào)好的調(diào)料灑蓋在鮑魚上（鮑魚要下花刀），并將姜蒜泥沫的水過濾后澆在上面。

5、加蓋蒸15分鐘后拿出即可食用。

小貼士：

調(diào)料可以按照自己喜歡的口味調(diào)，不喜歡吃醋的童鞋可以不放醋。