佛羅倫薩T骨牛排的做法：

【主料】：T骨牛排一塊

【輔料】：鹽適量，胡椒粉適量，黃油少許，橄欖油2勺

步驟：

1.烤箱預(yù)熱上下火180度；牛排抹上適量油、鹽、胡椒粉腌制片刻，并用雙手不斷捏揉

2.熱鍋倒入2勺橄欖油，加熱冒煙，牛排帶脂肪一面（側(cè)面）朝下

3.大火轉(zhuǎn)中火，煎至金黃，平放牛排使其充分與鍋面接觸

4.每面牛排中火煎1分半左右

5.取出牛排，刷上黃油，放入預(yù)熱好的烤箱烤5分鐘左右即可

小貼士：

1、要用力按摩牛排使鹽和胡椒的味道進去到肉里面

2、煎牛排一定要控制火候和時間，煎太久牛肉會太老太干