10道熱門贛菜的做法大全好吃的可不僅僅只有東坡肉

導語：贛菜亦稱江西菜，是江西地區(qū)漢族飲食文化的簡稱。作為一種鄉(xiāng)土味極濃的家鄉(xiāng)菜，江西的美食風味特色是原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，咸鮮兼辣，用料多以地方特產原料為主。常見的江西菜美食有東坡肉、三杯雞、老表土雞湯等。

三杯雞的正宗做法三杯雞的家常做法

三杯雞是江西傳統(tǒng)名菜，因其烹制時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。下面小編就給大家分享三杯雞的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

【米粉蒸肉的做法】米粉蒸肉的家常做法米粉蒸肉怎么做

米粉蒸肉是江西省漢族名菜，南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。成菜美觀，味道鮮美。

蓮花血鴨的做法蓮花血鴨的家常做法

蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支，是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道漢族名菜。下面小編就給大家分享蓮花血鴨的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

【藜蒿炒臘肉做法】藜蒿炒臘肉怎么做好吃的家常做法

藜蒿炒臘肉屬贛菜系豫章菜一支，為江西南昌的一道漢族菜，其主料為藜蒿和臘肉。藜蒿屬鄱陽湖特產，野生草本植物，春季收獲，略有藥味，經人工栽培后成為營養(yǎng)豐富、無病害、無污染的特種綠色蔬菜食品。藜蒿炒臘肉的臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。。

【南昌炒粉的做法】南昌炒粉怎么做南昌炒粉的家常做法

南昌炒粉是江西地區(qū)有名的漢族小吃。久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、咸菜沫，最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。

酒糟魚的做法酒糟魚怎么做

酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統(tǒng)名吃，選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。本次小編給大家分享酒糟魚的做法，包括所需要的烹制時間、食材及步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

【瓦罐湯的做法】瓦罐湯的制作方法江西瓦罐湯怎么做

瓦罐湯又名民間瓦罐湯，是民間傳統(tǒng)的煨湯方法，是贛菜的代表。瓦罐湯制作配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養(yǎng)復合和膳食功效。是補充營養(yǎng)、強體補虛、益智提神、養(yǎng)生保健的最佳飲食選擇。下面小編就給大家?guī)硗吖逌募页Ｗ龇ā?/div>

【鄱湖胖魚頭的做法】鄱湖胖魚頭怎么做鄱湖胖魚頭的家常做法

鄱湖胖魚頭是一道江西省九江市的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜系潯陽菜一支。因其鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養(yǎng)豐富且主材胖魚頭乃是產自中國最大淡水湖暨江西人民的母親湖鄱陽湖，贛味極其濃厚而位列十大贛菜之首。

【家鄉(xiāng)肉的做法】怎么做出美味的家鄉(xiāng)肉

家鄉(xiāng)肉是一道江西菜,口感色澤紅潤,豉味香辣,底油不可放過多,青蒜、筍片成熟即可出鍋。本次小編教會大家制作這道家鄉(xiāng)肉，包括所需要的烹制時間、食材及步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

【萍鄉(xiāng)煙熏肉的做法】萍鄉(xiāng)煙熏肉怎么做萍鄉(xiāng)煙熏肉的家常做法

萍鄉(xiāng)煙熏肉是江西萍鄉(xiāng)市傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支。臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，滑而不膩，是佐酒下飯的佳品。主料煙熏肉取自萍鄉(xiāng)市當地土特產煙熏豬肉，因其具有“肉香四溢、撲鼻不止”的特點而入選“十大贛菜”之一。

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