做烘焙,黃油可以說是一個老搭檔了，什么烘焙制品放上一點黃油，那鮮香濃郁的口感立馬就能得到體現(xiàn)。普普通通的蛋糕加上黃油都變有獨具一格的風味，那么你知道黃油蛋糕怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹面包機版黃油蛋糕的做法，家有面包機就可以做起來啦，感興趣的話就繼續(xù)往下看吧！
做法
- STEP 01
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蛋黃分離，加一半糖，打發(fā)蛋黃；
- STEP 02
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蛋白分離，加一半糖，打發(fā)蛋白；
- STEP 03
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在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻，黃油加熱成液體，緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻；
- STEP 04
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蛋黃糊就變得有點粘稠了；
- STEP 05
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蛋白分兩次與蛋黃糊混合，上下翻拌均勻；
- STEP 06
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倒入模具中，入烤箱180度40分鐘；
- STEP 07
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在烤盤里放了適量水，保持里面的濕潤度，蛋糕上色后蓋上錫紙；
- STEP 08
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稍微晾涼后把蛋糕紙剝離，切塊享用。
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