攸縣炒粉怎么炒湖南攸縣炒粉的做法

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攸縣粉，是湖南省株洲市攸縣的一種地方特色米粉，其口感細膩、爽嫩，有多種做法與吃法，深受廣大老百姓的歡迎與喜愛。其中就包括干炒，攸縣米粉干炒不易斷，爽滑入味。不過攸縣炒粉怎么炒的呢？跟著下面的教程制作起來吧！

用料

適量（攸縣米粉）
豆芽 300克
雞蛋 1個
生姜 3片
香蔥適量
辣椒粉
大蒜 3瓣

做法

STEP 01: 蔥、姜、蒜切好備用，如果喜歡吃辣可以適量加點小米椒

STEP 02: 把豆芽洗干凈，備用

STEP 03: 米粉用水浸泡一夜

STEP 04: 鍋中加油，先放雞蛋、姜、蒜、辣椒粉翻炒

STEP 05: 放入浸泡好的米粉，翻炒兩分鐘

STEP 06: 放入豆芽翻炒，之后放入適量的醬油

STEP 07: 最后出鍋之前放入蔥花和一勺香油即可

小貼士

注意米粉一定要提前浸泡，不然太硬會影響口感

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