麻辣小龍蝦又叫長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

外婆菜是湖南湘西地區(qū)一道家常菜，原料選用多種野菜、湘西土菜，以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法曬干放入壇內(nèi)腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等。外婆菜口感極好，是一道不錯(cuò)的下飯菜。下面小編給大家?guī)?lái)外婆菜的做法步驟，一起來(lái)看看吧！

剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬湘菜系。下面小編就給大家分享剁椒魚頭的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

湖南辣椒炒肉怎么做？湖南辣椒炒肉的家常做法。湖南辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌湘菜，香辣可口，美味下飯！ 本次小編教會(huì)大家制作這道湖南辣椒炒肉， 包括湖南辣椒炒肉所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

永州血鴨的做法 永州血鴨是湖南永州的一款漢族傳統(tǒng)名菜。永州血鴨分為多種，有道縣，新田、寧遠(yuǎn)、藍(lán)山等多個(gè)說(shuō)法。在當(dāng)?shù)?，幾乎家家戶戶都?huì)制作此菜。有關(guān)“永州血鴨”的來(lái)歷，民間還流傳著這么一段動(dòng)聽的故事。具有美味、開胃涼血的特點(diǎn)。

長(zhǎng)沙臭豆腐，長(zhǎng)沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來(lái)比較，長(zhǎng)沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字?！俺舳垢逼涿m俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，卻是一種極具特色的休閑風(fēng)味，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，這是臭豆腐的特點(diǎn)。下面就趕緊跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)長(zhǎng)沙臭豆腐的做法吧！

糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)名吃，糖油粑粑造價(jià)便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程。本次小編給大家?guī)?lái)糖油粑粑的做法，包括所需要的烹制時(shí)間、材料及步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

茶樹菇干鍋雞的做法 干鍋菜能在寒冷的冬季給我們食欲和溫暖。茶樹菇干鍋雞，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。雞肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。

土匪豬肝，是湘西地區(qū)的一道特色菜品；它是把沸水焯過的豬肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食，其特點(diǎn)為豬肝肉質(zhì)外焦內(nèi)嫩、香辣鮮嫩、野性十足。本次小編教會(huì)大家制作這道湘西土匪豬肝，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)。下面小編就給大家?guī)?lái)醬板鴨的家常做法，一起來(lái)瞧瞧吧！