啤酒燜羊肉，是以帶骨羊肉、啤酒為主料做成的菜品，口味香酥，肥而不膩。羊肉中加入啤酒可以將羊肉的腥膻味去掉，經(jīng)過燜制，讓羊肉變得美味。下面這篇文章就為大家?guī)砹似【茽F羊肉的家常做法，跟隨教程一起嘗試著制作吧！
做法
- STEP 01
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羊肉剁成塊，洗干凈；生姜切片，洗凈；所有香料洗干凈
- STEP 02
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冷水下鍋焯水2分鐘，溫水洗凈浮沫
- STEP 03
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鍋中放油，放入冰糖、姜、所有香料炒香
- STEP 04
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放入羊肉翻炒，烹入料酒、生抽、老抽炒香上色
- STEP 05
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倒入啤酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火1個小時
- STEP 06
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出鍋前撒上蒜苗即可
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