拖羅餅是廣東化州的一種著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,主要材料有椰絲、白五仁等,輔料有糖,口味偏甜。拖羅餅色澤金黃,形似明月,皮脆酥香,餡軟甜香,肉香醇濃,爽口不膩,味美無(wú)比,吃后齒頰留香,百吃不厭,令人叫絕。拖羅餅起源于元符二年(1099年)中秋節(jié)前夕,距今已有900余年歷史,至今仍為中秋佳節(jié)上好的送禮佳品,也是化州著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)。據(jù)Maigoo小編了解,化州是中國(guó)拖羅餅之鄉(xiāng),化州拖羅餅制作技藝入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?;萃狭_餅被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名小吃”,還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”。
【 詳細(xì)>>】